蒟蒻用水汆燙約三分鐘後,這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性,汆燙後取出,可用刀切或用手撕的方式,處理出約馬鈴薯的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油後,把牛肉片放入鍋中煎炒一下,再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中,充分的拌炒讓食材能吸收油質。 最後把之前的煮汁加入,先開大火等煮開後再開中小火,燉煮過程要略為攪拌,燉煮時間約十分鐘,這樣就能完成馬鈴薯燉肉。
相關詞條
-
馬鈴薯燉肉蓋飯
豬肉300公克,馬鈴薯150公克,紅蘿蔔50公克,白飯1碗,味醂2大匙,醬油1大匙,米酒3大匙,水500㏄1.白飯盛入大碗中,備用。 2.熱鍋,加入適量...
材料: 做法: -
馬鈴薯洋蔥燉肉
牛肉薄片200公克,馬鈴薯500公克,蒟蒻絲90公克,洋蔥1個,紅蘿蔔1條,青豆仁適量,細砂糖400㏄,醬油90㏄,酒45㏄,味醂30㏄ 1.將牛肉薄片...
材料: 做法: -
紅酒咖啡燉肉
A:.牛臀肉400g,洋蔥1個,馬鈴薯1個,紅甜椒1/2個,青椒1/2個,蒜頭25g,西芹50g,紅蘿蔔50g,紅蕃茄1個,低筋麵粉10g。 3、另取一...
材料 做法 -
四季豆土豆燉肉
四季豆土豆燉肉,主要原料為四季豆、土豆和肉。口味鹹香,風味獨特。
材料 做法 營養價值 -
雙豆冬粉燉肉
水適量作法一?將馬鈴薯去皮切成大的滾刀塊狀;四季豆洗淨去蒂、粗絲並折成對半;冬粉剪段泡水3分鐘至軟撈出瀝乾備用。 作法二?起3~4大匙油鍋,將小排骨入鍋...
材料? 調味料? 製作方法? -
馬鈴薯燉紅燒肉
食材主料:五花肉,馬鈴薯,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。 製作步驟1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊,肉不要切得太小,太小易縮易碎,沒有賣相了...
目錄 -
土豆牛肉
去除牛腩中的血污和腥味。3、將燉肉的香料,大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等用料盒或者一次性藥包裝起來,買現成的一次性燉肉調料也可以。4...燉肉的香料,燒開,撇去浮沫。轉小火,加蓋燜40-60分鐘,至牛肉酥爛。6...
分類 所需食材 製作方法 食用須知 -
波蘭菜
帝國皇帝也贈送給波蘭一些馬鈴薯種子。17世紀時,波蘭—立陶宛大公國是除...和猶太特色。波蘭人以肉類、馬鈴薯和奶油為主食,澱粉類食物吃得不像“鄰居...薄餅和軟起司以及各式的洋水餃,種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等。波蘭菜主...
菜品介紹 文化與歷史 飲食習慣 烹飪特點 典型餐飲特色 -
吃飯皇帝大
,邱寶郎20110318跟三高說拜拜抗老料理:馬鈴薯燉肉 PK 洋蔥燴...
三口組專輯 閩南語(古語)本義 TVBS的一檔電視節目