概述
辣翻天，2009年底開始，浙江、甘肅等地的辣椒價格持續上漲，青椒、指天椒的價格較之2008年同期普遍上漲了1～3倍。同時乾辣椒在山東、四川等產地市場上價格暴漲，廣州市場上乾辣椒的批發價最貴賣到42元／公斤。讓市民和火鍋店的老闆紛紛感嘆“辣翻天”了。價格上漲
2009年底眼看新春就要到來，不少家庭主婦都忙著備年貨，可令她們煩惱的是，眼下物價接連上漲，就連平常很少用到的調料，如大蒜、辣椒等，其價格也一路上漲，丹峰市場經營戶楊先生說現在辣椒批發價為每公斤20元，市場價為每公斤40元左右。半年前還是9元一斤的，辣椒漲的好快啊。小炒店老闆搖頭說道。現在他每天都要用一斤左右的乾辣椒，如今辣椒價格連番走高，再加上其它的柴米油鹽都在漲，經營成本大大增加。可現在他們的價格還是沒漲，賺不了什麼錢。
上漲原因
辣椒2、價格燙似火 市場卻冷清，和“瘋狂”綠豆形成鮮明對比的是，目前市場上綠豆的交投顯得相對清淡。
3、在批發市場上，很多零售商和經銷商畏於高價不敢進貨。零售市場上的情況也差不多。一些消費者並不買賬。
4、預期推著走，炒作如接力棒，近兩年價格一直比較穩定，價格上漲也是穩步的，2010年這種走勢按常理和經驗看都不正常，很可能是人為炒作。
5、目前市場上的流動性相對充裕，在樓市降溫、股市低迷的情況下，社會上的遊資容易把目光投向農產品。
6、由於目前國內農產品供求處於緊平衡狀態，所以那些能夠較長時間保留的農產品很可能成為遊資炒作的對象。
人為炒作
辣翻天現象2、無論是綠豆還是大蒜，這些農產品在價格暴起時，都存在一定程度的供應不足。
3、另一點值得關注的是，這些農產品被爆炒時大都打著“概念”牌，如大蒜能預防甲流、綠豆具有保健功能、天災導致減產等，專家指出，由於市場信息掌握在商家手上，因此要謹防一部分人在市場敏感期通過製造概念，渲染漲價氛圍。
4、針對目前農產品市場上出現的一些炒作行為，國家發改委有關負責人表示將會同商務部、國家工商總局等部門，組織開展加強市場監管，嚴厲打擊炒作農產品的專項行動。
