形態特徵
蘇南薺苨 高40-120cm，直徑可達近1cm，莖生葉具2-6cm長的葉柄，長3-13cm，寬2-8cm，長6-13mm，寬2.5-4mm；長2-2.5cm，裂片寬三角狀半圓形，頂端急尖，長5-7mm；花盤筒狀，長2-3mm，長7mm，直徑5mm。長0.8-1.5mm。花期7-9月。莖高約1米，含白色乳汁，無毛或稀有突起樣長毛。葉互生；葉片卵圓形至長橢圓狀卵形，薺苨形態～20厘米，寬3～8厘米，葉端尖，邊緣有銳鋸齒，基部近截形至心形，有柄；上部葉小形，無柄。
圓錐狀總狀花序；花枝頗長，花梗短；小苞細小；花下垂；萼5裂，裂片綠色，披針形，銳尖頭，長5～8毫米；花冠上方擴張成鐘形，淡青紫色，長2～3厘米；先端5裂，裂片尖，下垂；雄蕊5，花絲下半部呈披針形，上方漸次狹細；雌蕊1，花柱比花冠稍短，上部膨大，柱頭3淺裂，子房下位。蒴果圓形；含有多數種子。花期8～9月。果期10月。薄葉薺苨近似本種，亦供藥用。
分布
中國各地山野平原都有分布。
食療價值
桔梗科草本植物薺苨的根。又稱杏參、杏葉沙參、白面根、甜桔梗、土桔梗、地參。中國各地山野原均有野生。春、秋季採收，除去莖葉、洗淨鮮用，或曬乾颳去外表精皮用。[性能]味甘，性微寒。能清熱化痰，解毒。
[參考]含皂甙，有溶血作用。
[用途]用於肺熱咳嗽，痰黃稠；癰腫瘡毒；服熱藥引起的不良反應等。
[用法]煎湯，作丸、散，或煮食。
[附方]
1，薺苨枇杷葉湯：薺苨30~60g，枇杷葉15g。加水煎湯服。
本方以二藥配伍，以增強清熱化痰、止咳作用。用於痰熱咳嗽之輕者。
2，薺苨鮮汁：鮮薺苨100g，搗爛絞取汁液服（另以渣敷患處）。
本方取薺苨解毒之長。用於瘡毒癰腫或服熱藥引起的不良反應。
菊目百科(二）
| 菊目為顯花植物的一目，僅菊科一科，是顯花植物最大的科。分部廣布全世界，熱帶較少。 |
