呂村年畫
呂村年畫，來自於民間，擁有相當厚實的文化底蘊和百姓根基，其題材多是祭祖、消災、賜福、賀官、慶壽、煙火接續等。其內容更是包羅萬象：漁樵耕讀，才子佳人，琴棋書畫。也有創造喜氣洋洋新年氣氛的福祿壽喜、自然風光、花鳥魚蟲、紅男綠女等。如，（影）、（影）屏、文武財神、菩薩等。
呂村年畫融版畫、傳統國畫和民間壁畫技法於一體，經過了幾代人的刻苦探索和潛心研磨，形成了今天這種勾線填色、水墨色彩相交融的民間工筆年畫風格。相傳呂村年畫有近二百年的歷史，清朝鹹豐年間，就有民間藝人張文蘭開畫屋教子孫繪制年畫的考證。今天老藝人家裡還有清朝宣統年間所繪製的（影）。呂村年畫服務於民間，為廣大百姓所喜聞樂見，故而傳世不衰，至上世紀50年代初，60年代末，呂村年畫從品質上、風格上、數量上、效益上都達到了高峰，全村70%的人，農閒的冬季都在繪製年畫。
“昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。”今天,呂村年畫一去昔日之盛狀：畫屋幾乎全部拆除，繪製器具幾乎全部銷毀，子孫幾乎全部不再傳承技藝。尚在的成手不足5人，能持筆塗鴉的可湊到30人左右。呂村年畫在哀鳴，呂村藝人在呼救，因為呂村年畫是民間藝術寶庫的一塊燦爛的瑰寶，具有傑出的學術價值和不朽的實用價值，搶救、發掘和保護呂村年畫這一古老的藝術，引導、改造並利用其優秀藝術為社會服務，為百姓服務，是當今政府和全社會的光榮職責。願呂村年畫早日煥發出絢爛奪目的光彩。
萊州玉雕
萊州市玉雕萊州麵塑
萊州市麵塑萊州毛筆
萊州市地方特產毛筆萊州毛筆製作始於清康熙年間，曾是清代萊州的四大貢品之一，迄今已有近300年的生產歷史。萊州毛筆的筆頭選用東北優質大黃狼尾毛為主料，配以適量香狸尾毛、獾針、貉子胸毛、羊毛等，經過選、配、墊、梳、圓、修等百餘道工序精製而成。筆桿選用我國湖南特產的湘妃、福建鳳眼等名竹，鑲嵌有粵、桂產烏黑髮亮的水牛角和上好的玉石旋制的筆斗、筆頂。開峰尖細，書寫流利，柔而不軟，剛而含蓄，經久耐磨，圓、健、尖、齊四德兼備。
萊州草編
萊州市地方特產草編月季
萊州月季現在，全市栽培月季的村莊有100多個，幾乎家家戶戶都有栽植，萊州成為月季生產基地，每年向全國各地提供月季數百萬株，因而有“萊州月季遍天下”之說。現有300多個品種，其中古銅妝、羽士妝、虢國淡妝、飛燕新妝為傳統名品“四妝月季”。近幾年，春水綠波、密波、漢宮、桃花塢白雪山被列為世界十大名品的明星。北京市1980年首屆月季花賽會上被選為十品的藍月、白玫瑰、遊園會、從中笑、新柏林、紅和平、信用、菜花黃、杏子黃等品種，也都在掖縣大量栽培。
梭子蟹
萊州梭子蟹每到春暖花開的時節，隨著水溫的逐漸上升，母蟹便從黃河口以北的越冬場，陸續向萊州沿海港灣、河口覽食、繁殖。母蟹蹬籽前肉肥膏滿，大者斤余重。產卵後體弱肉瘦，香雖不如前，鮮度卻有增無減。盛夏前，公蟹從越冬場成群結隊，姍姍橫行而來，到近岸覓食，尋求配偶。此時，公蟹體重多肉，質量優於母蟹，故有“春吃團臍（雌），伏吃長臍（雄）”之說。待中秋節之後，萊州蟹日漸豐腴，至霜降前後，個個都脂膏盈甲，殼滿肉肥，當地謂之“頂蓋肥”，是一年中食用的又一最佳季節。
萊州蟹含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵及多種維生素、胺基酸，營養價值頗高。由於政府採用增殖放流，自然資源有增無減，萊州年產蟹500萬公斤以上，銷往北京、天津、濟南、青島等城市，蟹罐頭和凍蟹遠銷香港、日本和東南亞各國。
萊州全羊湯
萊州全羊湯熟羊肉、熟羊雜、羊血、原湯、香菜、大蔥、鹽、香油、味素、醋、胡椒麵。
處理方法：生羊肉、生羊雜文火煮3小時，羊血加麵粉製成塊狀，用羊骨熬製成原湯，香菜切一厘米長的段，大蔥切成蔥花。
操作方法：
1、將熟羊肉、羊雜切片，羊血切條；
2、將原湯燒開下入蔥花、羊血，燒開撈出放入湯煲；
3、下入切好的羊肉、羊雜，加入調料燒開；
4、撒上胡椒麵、加入香菜、淋上香油，出鍋放入湯煲即成。
成品特點：湯色乳白、香而不膩、營養豐富。
資料來源
http://www.ytta.gov.cn/news2007/news_more.asp?lm2=372
