基本信息
作 者：陳援 編著
出 版 社：中國輕工業出版社
出版時間：2008-8-1
版 次：1頁 數：145字 數：200000印刷時間：2008-8-1開 本：16開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787501964864包 裝：平裝
內容簡介
美食是旅遊的重要一部分，對美食的記憶，絕不會隨著旅遊的結束而淡忘，2008年，世界各地的遊人，都雲集在北京，他們對北京的認知，也許就會從第一口美食開始，對北京的回憶，也許就是對美食的回憶。本書匯集了北京的各色美食，這裡有“中華老字號”餐飲翹楚、京城名店四海飄香、宮廷王府官菜盡現豪華、雍容大度的魯菜和京菜、地方和民族佳肴、梅府家宴、八味坊日本料理……
本書不僅多角度全方位地展示了北京的悠久傳統和正在發生的變化，以其強烈的視覺衝擊和藝術感染力刷新了人們對北京的審美感受，更為人們提供了最新的比較系統的實用信息，引領人們探尋這座古老城市的文化底蘊，體驗它跟隨時代步伐所展現出的現代活力和魅力。
目錄
引子
1 “中華老字號”餐飲翹楚
全聚德烤鴨店
便宜坊烤鴨店
豐澤園飯莊
砂鍋居飯莊
同和居飯莊
同春園飯店
柳泉居飯莊
烤肉宛飯莊
烤肉季飯莊
來今雨軒飯莊
都一處燒麥館
壹條龍飯莊
鴻賓樓飯莊
聽鸝館飯莊
峨嵋酒家
玉華台飯莊
又一順飯莊
延吉餐廳
餛飩侯
月盛齋
六必居和天福號
2 京城名店四海飄香
晉陽飯莊
阿一鮑魚酒家
四川飯店
東來順飯莊
淮揚春飯店
老正興飯莊
無名居
功德林素菜飯莊
荷塘月色素食餐廳
九門小吃
小腸陳（滷煮火燒）
豐年灌腸店
白魁老號飯莊
錦芳回民飲食店
護國寺小吃店
3 宮廷王府官菜盡現豪華
仿膳飯莊
格格府
譚家菜
白家大宅門食府
湖廣會館私房菜
8號公館
宴樂府餐廳
4 雍容大度的魯菜和京菜
泰豐樓飯莊
惠豐堂
齊魯飯店
瑞珍厚飯莊
東興樓飯莊
北平樓
陽坊涮肉
北京大菜樓
海碗居
倪氏海鮮
5 地方和民族佳肴飄香北京
九頭鳥酒家
徽菜酒樓
洪湖水浪打浪餐廳
老孫家飯店
豫南水席餐廳
賈三灌湯包子館
老馬家蘭州拉麵館
蒙古人莜麵美食村
膳春酒樓
向陽屯食府
國風莜麵酒樓
吐魯番餐廳
晉風莊園
秦唐府
張生記
孔乙己酒店
蘇浙匯酒樓
順峰海鮮酒樓
金鼎軒酒樓
閩海漁村
菜根香酒樓
洄龍罐
湘彬酒店
漁公漁婆
曲園酒樓
新珠堂餐廳
嶽麓山屋
秀才府
俏江南
秀蘭小館
雲騰食府
青稞緣
巴國布衣
北京湯山假日會議中心
苗疆酸湯魚
6 新派時尚菜融匯發展
花家怡園
六合人家
海底撈
小肥羊火鍋店
蟹老宋香鍋
麻辣誘惑
譚魚頭
黃記煌
7 私房菜各有絕招
梅府家宴
那家小館
簡單生活私家菜館
厲家菜
小王府私家菜館
8 域外美食繽紛多彩
巴黎馬克西姆餐廳
莫斯科餐廳
浮士德餐廳
基輔餐廳
星期五餐廳
鵝和鴨西餐廳
品諾義大利餐廳
福樓餐廳
德克薩斯扒房
八味坊日本料理
德川家日式餐廳
北歐扒房西餐廳
慶雲樓
薩拉伯爾韓國料理
亞洲之星新馬印餐廳
非洲餐吧（PILIPILI）
粉酷（泰式）
附 各省市駐京辦事處餐廳
北京中關村食圈
北京國貿一建國門食圈
北京復興門一航天橋食圈
北京後海食圈
北京西直門食圈
北京奧運食圈
結束語
