緬式拌飯

原料

泰國香米飯 1碗、綠豆冬粉 1把、鮮蝦 5隻、洋蔥 1/4個、小黃瓜 1條、蒜片 20g、紅尖椒 3根香菜 10g、甜辣醬 1茶匙（5ml）、檸檬汁 1湯匙（15ml）、辣椒粉 2茶匙（10g）

製作過程

洋蔥、小黃瓜切絲，紅尖椒切末，冬粉浸泡熱水20分鐘，取出切成7-8cm長，瀝乾水分。鮮蝦去頭剝皮，用少許油煸炒熟，留蝦油備用。
在炒鍋中用少許油把蒜片炸至酥脆取出，蒜油也留著備用。泰國米飯蒸熟之後等放涼了先用甜辣醬拌勻。
取一深盆倒入冬粉、蝦、蝦油、檸檬汁、辣椒粉、蒜油以及洋蔥、小黃瓜絲拌勻，加入飯、蒜片、紅辣椒末及香菜拌勻即可。

緬式拌飯的做法