原料
原料：標粉、胡麻油（可用菜籽油代替）、飴糖、鹼、開水
餡心：熟面、胡麻油、飴糖、紅糖、芝麻、玫瑰、青紅絲、核桃仁、蜂蜜等。
做法
1、先將熟胡麻油、飴糖倒入盆內用沸水沖開加入鹼兌好加入麵粉攪拌均勻。
2、將面分塊搓條下劑。
3、制餡：將過籮的熟面壓碎的紅糖、熟胡麻油、飴糖、平等互利加入搓勻加入青紅絲拌均勻即可。
4、包餡用用的月餅模用劑子包糖餡後收口放入月餅模內壓實放入烤盤刷上飴糖後放入烤箱即可。
種類
一種是粗的，另一種是細的。粗的是她自己用白面夾紅糖蒸製，細的只有城裡商店才能買到。
市民偏愛“笨月餅”
傳統“笨月餅”中秋節臨近，到了月餅旺銷季節，月餅市場上，郭杜林、神池、晉南月餅等包裝簡單的本地月餅更受人們青睞，而廣式、蘇式等包裝華麗的“洋月餅”則不像往年那樣走俏。
在各大超市、食品市場發現，許多包裝簡單的本地月餅很受消費者歡迎，商場促銷員反映，今年的“笨月餅”比華麗包裝的“洋月餅”要賣得好。
同時，街邊一些糕點房也適時推出了手工製作的“鄉土”月餅，銷量也非常好。在長治路一家餅店的櫥窗里，擺放有各種晉南月餅，有酥皮的、白糖的、混糖的、椒鹽的。在記者與商家攀談的20多分鐘裡，前來購買者絡繹不絕。店主講，他就是晉南人，剛開始推出晉南風味月餅時，只是抱著試試看的心態，沒想到卻很暢銷，不少回頭客還要求增添新品種。中秋節品月餅是一種傳統文化，天價月餅既不符合
“一方水土養一方人”（也就是說一方人有一方口味）的飲食習慣，也使中秋文化被淹沒，時間一長自然會激起人們回歸傳統文化的渴望。另一方面，商家在月餅包裝上大做文章，豪華包裝、附帶贈品等等使月餅背離了食物的本質，“鄉土”月餅的興起，正是人們消費理性化的一種表現。
特色小吃集（一）
| 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。 |
