配方
白果30克，黃芪50克，烏雞1隻（約500克），米酒50毫升。
白果黃芪烏雞湯製法
將烏雞去內臟、頭足，洗淨，把白果放入雞腹中，用線縫口，與黃芪一起放入砂鍋內，加酒及水適量，用文火燉熟，調味即可。
功效
健脾益氣，固腎止帶。
用法
分次飲湯食肉。
白果
【異名】靈眼(《太倉州志》)，佛指甲(《浙江通志》)，佛指柑(《一握坤輿》)。
白果黃芪烏雞湯【來源】為銀杏科植物銀杏的種子。
【植物形態】銀杏，又名：鴨腳(《宛陵集》)，公孫樹(《汝南圃史》)，鴨掌樹。
落葉喬木，高可達40米。樹幹直立，樹皮灰色。枝有長短兩種，葉在短枝上簇生，在長枝上互生。葉片扇形，長4～8厘米，寬5～10厘米，先端中間2淺裂，基部楔形，葉脈平行，叉形分歧；葉柄長2.5～7厘米。花單性，雌雄異株；雄花呈下垂的短柔荑花序，4～6個生於短枝上的葉腋內，有多數雄蕊，花葯2室，生於短柄的頂端；雌花每2～3個聚生於短枝上，每花有一長柄，柄端兩叉，各生1心皮，胚珠附生於上，通常只有1個胚珠發育成熟。種子核果狀，倒卵形或橢圓形，長2.5～3厘米，淡黃色，被白粉狀蠟質；外種皮肉質，有臭氣；內種皮灰白色，骨質，兩側有棱邊；胚乳豐富，子葉2。花期4～5月。果期7～10月。全國大部分地區有栽培。
本植物的根或根皮(白果根)、樹皮(白果樹皮)、葉(白果葉)亦供藥用，各詳專條。
【採集】10～11月採收成熟果實，堆放地上，或浸入水中，使肉質外種皮腐爛(亦可搗去外種皮)，洗淨，曬乾。
【藥材】乾燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長徑1.5～2.5厘米，短徑1～1.5厘米。外殼(種皮)白色或灰白色，平滑，堅硬，邊緣有2條稜線盤繞，頂端漸尖，基部有圓點狀種柄痕。殼內有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內部白色，粉質。中心有空隙。靠近頂端有子葉2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿、裡面色白者佳。
全國大部分地區有產。主產廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧等地。
【化學成分】種子含少量氰甙、赤黴素和動力精樣物質。內胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。一般組成為：蛋白質6.4、脂肪2.4、碳水化物36%，鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克%，胡蘿蔔素320微克、核黃素50微克% ，以及多種胺基酸。外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。花粉含多種胺基酸、谷氨醯胺、天門冬素、蛋白質、檸檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可達鮮重的4%。
【炮製】白果仁：揀淨雜質，除去硬殼。熟白果：取揀淨的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
【性味】甘苦澀，平，有毒。
白果黃芪烏雞湯②《滇南本草》："味甘，平，性寒。"
③《綱目》："甘苦，平，澀。""熟食小苦微甘，性溫，有小毒。"
【歸經】入肺、腎經。
①《綱目》："入肺經。"
②《本草匯言》："入手太陰、大陽經。"
③《本草再新》："入心、肺、腎三經。"
【功用主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
①《三元延壽書》："生食解酒。"
②《滇南本草》："大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。"
③《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數。"
④《醫學入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"
⑤《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；(搗)塗鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"
⑥《本草再新》："補氣養心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"
⑦《本草便讀》："上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。"
⑧《現代實用中藥》："核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發泡作用；菜油浸一年以上，用於肺結核。"
⑨《山東中藥》："治遺精，遺尿。"
【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；搗汁或入丸、散。外用：搗敷。
【宜忌】有實邪者忌服。
①《日用本草》："多食壅氣動風。小兒多食昏霍，發驚引疳。同鰻鱺魚食患軟風。"
②《綱目》："多食令人臚脹。'
【選方】①治鼩喘：白果二十一枚(去殼砸碎，炒黃色)，麻黃三錢，蘇子二錢，甘草一錢，款冬花三錢，杏仁一錢五分(去皮尖)，桑皮三錢(蜜炙)，黃芩一錢五分(微炒)，法制半夏三錢(如無，用甘草湯泡七次，去臍用)。上用水三鍾，煎二鍾，作二服，每服一鍾，不拘時。(《攝生眾妙方》定喘湯)
②治夢遺：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。(《湖南藥物志》)
③治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢。為末，用烏骨雞一隻，去腸盛藥煮爛，空心食之。(《瀕湖集簡方》)
④治小兒腹瀉：白果二個，雞蛋一個。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
⑤治諸般腸風髒毒：生銀杏四十九個。去殼膜，爛研，入百藥煎末，丸如彈子大。每服三丸，空心細嚼米飲下。(《證治要訣》)
⑥治牙齒蟲露：生銀杏，每食後嚼一個，良。(《永類鈐方》)
⑦治鼻面酒皶：銀杏、酒酻糟。同嚼爛，夜塗旦洗。(《醫林集要》)
⑧治頭面癬瘡：生白果仁切斷，頻擦取效。(《秘傳經驗方》)
⑨治下部疳瘡：生白果，杵，塗之。(《濟急仙方》)
⑩治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研酒服之，以四兩研敷之。(《救急易方》)
【臨床套用】治療肺結核
對改善症狀有一些作用。服藥後部分病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉。用法：在中秋節前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月
【中毒】白果中毒，古代即有記載，近年來亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之。中毒者服食量小兒自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出現的時間在食後1～12小時不等。症狀以中樞神經系統為主，表現為嘔吐，昏迷，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體溫升高，呼吸困難，面色青紫，瞳孔縮小或散大，對光反應遲鈍，及腹痛、腹瀉等，白細胞總數及嗜中性粒細胞升高。少數病例並有末梢神經功能障礙表現，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸痛覺均消失。多數患者，經救治可獲恢復，但也有少數因中毒重或搶救過遲而死亡。一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質強弱及服食景的多少有密切關係。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重；服食量愈多，體質愈弱，則死亡率也愈高。
黃芪
【別名】 綿黃芪。
白果黃芪烏雞湯【來源】 為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus Bge. var．mongholicus（Bge.）Hsiao的根。
【植物形態】 多年生草本。莖直立，上部有分枝。奇數羽狀複葉互生，小葉12～18對；小葉片廣橢圓形或橢圓形，下面被柔毛；托葉披針形。總狀花序腋生；花萼鍾狀，密被短柔毛，具5萼齒；花冠黃色，旗瓣長圓狀倒卵形，翼瓣及龍骨瓣均有長爪；雄蕊10，二體；子房有長柄。莢果膜質，半卵圓形，無毛。花期6～7月，果期7～9月。
生於向陽草地及山坡。主產內蒙古、山西及黑龍江；現廣為栽培。
【採制】 春、秋季採挖，除去泥土、鬚根及根頭，曬至六七成乾，理直扎捆後曬乾。
【性狀】 根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，略扭曲，長30～90cm，直徑0.7～3.5cm。表面淡棕黃色至淡棕褐色，有不規則縱皺紋及橫長皮孔，栓皮易剝落而露出黃白色皮部，有的可見網狀纖維束。質堅韌，斷面強纖維性。氣微，味微甜，有豆腥味。
【化學成分】 含黃酮類成分毛蕊異黃酮（calycosin）、3- 羥基- 9，10- 二甲氧基紫檀烷，還含黃芪皂甙Ⅰ、Ⅴ、Ⅲ（ astragalosideⅠ、Ⅴ、Ⅲ） 。
【性味】 性溫，味甘。
【功能主治】 補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。用於氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不癒合。
【主治】
1、小便不通。用黃芪二錢，加水二碗，煎成一碗，溫服。小兒減半。
2、酒疸黃疾(醉後感寒，身上發赤、黑、黃斑)。用黃芪二兩、木蘭一兩，共研細。每服少許。一天服三次，酒送下。
3、白濁。用鹽炒黃芪半兩、茯苓一兩，共研細。每服一錢。
4、萎黃焦渴(每與癰疽發作，先後伴隨)。用黃芪六兩，一半生焙，一半加鹽水在飯上蒸熟；另用甘草一兩，也是一半生用，一半灸黃。二藥共研細。每服二錢，一天兩次。也可以煎服。此方名“黃芪六一湯”。
5、老人便秘。用黃芪、陳皮各半兩，研細。另用大麻子一合，搗爛，加水揉出漿汁，煎至半乾，調入白蜜一匙，再煮過，把黃芪、陳皮末加入調勻服下。兩服可通便。可以常服。
6、血淋。用黃芪、黃連，等分為末，加麵糊做成丸子，如綠豆大。每服三十丸。
7、少淋。用黃芪、人參，等分為末。另用蘿蔔四、五片，加蜜二兩，稍稍灸過後，蘸藥末吃下，以鹽水送服。
8、吐血。用黃芪二錢半、紫背浮萍五錢，共研為末。每服一錢，姜蜜水送下。
9、咳膿咳血，咽乾(這是虛熱，不可吃涼藥)。用黃芪四兩、甘草一兩，共研為末。每服二錢，熱水送下。
10、肺癰。用黃芪二兩研細，每取二錢煎湯服。一天可服三、四次。
11、甲疽(趾甲邊紅肉突出成疽)。用黃芪二兩、茹一兩，醋浸一宿，加入豬油五合，微火煎成二合。去渣，取脂塗瘡上。一天三次。
12、胎動不安(腹痛，下黃汁)。用黃芪、芎各一兩，糯米一合，水一升，一起煮到半到。分次服下。
13、陰汗濕癢。用黃芪酒炒後研細，切熟豬心蘸著吃，有效。
烏骨雞
【異名】烏雞(《普濟方》)，藥雞(《動物學大辭典))，武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞(《中藥志》)，竹絲雞(《陸川本草》)。
【來源】為雉科動物烏骨雞的肉或除去內臟的全體。
【動物形態】烏骨雞，為家雞之一種。
休軀短矮而扎頭小，頸短，具肉冠，耳葉綠色，略呈紫藍。遍體毛羽色白，除兩翅毛羽外，全呈絨絲狀；頭上有一撮細毛突起，下頜上連兩填面生有較多的細短毛。皮、肉、骨、嘴均烏色。翹較短，而主翼羽的羽毛呈分裂狀，致飛翔力特彆強。毛腳，5爪。跖毛多而密。
本種除白毛者外，尚有黑毛烏骨者、斑毛烏骨者及肉白骨烏者等。多為人工飼養。原產江西泰和縣。現其它地區亦有飼養。
【性味】甘，平。
白果黃芪烏雞湯①《綱目》："甘，平，無毒。"
②《本草匯》："味甘鹹，平。"
③《醫林纂要》："甘，溫。"
【歸經】入肝、腎經。
①《本草經疏》："走肝、腎血分。"
②《本草撮要》："入手太陰、足厥陰、少陰經。"
【功用主治】養陰退熱。治虛勞骨蒸羸瘦，消渴，脾虛滑泄，下痢口噤，崩中，帶下。
①《滇南本草》："補中止渴。"
②《綱目》："補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。"
③《本草通玄》："補陰退熱。"
④《本草再新》："平肝祛風，除煩熱，益腎養陰。"
【用法與用量】內服：煮食，燒存性研末，或入丸、散。
【選方】①治虛勞客熱，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心煩熱，咽乾頰赤，心怯潮熱，盜汗減食，咳嗽膿血：人參、黃芪、柴胡、前胡、黃連、黃柏、當歸、白茯苓、熟地黃、生地黃、白芍藥、五味子、知母、貝母、川芎、白朮各五錢。上為粗末，用雄雞烏骨者，重二斤以上一隻，須新生肥壯者，去毛、血洗淨，入前藥在肚，以線縫定，用好臘酒入鍋中，放雞在內，酒約過雞背上一寸為度，腸臟放在雞外，同煮極爛，拆開，同藥曬乾，研為細末，用原汁打蒸餅糊為丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米湯或沸湯送下。(《杏苑生春》烏雞丸)
②治噤口痢因澀藥太過傷胃，聞食口閉，四肢逆冷：烏骨雞一隻，去毛、腸，用茴香、良姜、紅豆、陳皮、白姜、花椒、鹽，同煮熟爛。以雞令患者嗅之，使聞香氣，如欲食，令飲食汁內，使胃氣開。亦可治久痢。(《普濟方》烏雞煎)
③治脾虛滑泄：烏骨母雞一隻，治淨。用豆蔻一兩，草果2枚，燒存性，摻入雞腹內，扎定煮熟。空腹食之。(《綱目》)
④治婦人虛勞血氣，赤白帶下：當歸、黃芪各六兩，生、熟地黃、香附子各四兩，茯苓三兩，人參、官桂、地骨皮各二兩。上藥用(雄)烏骨白雞一隻，籠住，將黃芪末和炒麵丸雞頭大餵雞服，生眵，吊死，腸肚洗淨，捋毛椎碎骨，入前藥雞腹內，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共為細末，用汁打糊丸如梧桐子大。每服五十丸，鹽湯下。(《袖珍方》烏雞煎丸)
⑤治亦白帶下及遺精白濁，下元虛憊者：白果、蓮肉、江米各五錢，胡椒一錢，為末。烏骨雞一隻，如常治淨，裝入雞腹煮熟。空心食之。(《綱目》)
⑥治久疽中朽骨：烏骨雞脛骨，以信砒實之，鹽泥固濟，火煅通紅，地上出火毒，用骨研細，飯丸如粟米大。以紙皮拈送入竅內，外以拔毒膏藥封之。(《醫學正傳》)
