炸吉利排骨

炸吉利排骨是一道歷史久遠的粵菜。

名稱

炸吉利排骨

重點介紹

菜譜名稱炸吉利排骨
所屬菜系粵菜
所屬類型地方特色
基本特點廣東風味菜,此菜清末有法國傳入
基本材料豬排骨，麵包粉，雞蛋

特點

：廣東風味菜,此菜清末有法國傳入
用料：豬排骨500克，面包粉50克，雞蛋1個。

烹飪方法

：將大排拍松，用醬油，糖，酒，胡椒粉，味素，雞蛋，蔥段，姜
片拌醃15分鐘。取出後沾上麵包粉，投入油鍋炸至金黃色即可。