清烹雞胗

清烹雞胗是一款美味菜譜，主要原料有雞胗青紅椒丁等,這道菜有清脆、口味清淡、鮮香適口。

主料：

雞胗

配料：

青紅椒丁

調料：

鹽 雞精 料酒 白糖 色拉油 蔥薑絲 水澱粉

製作：

將雞胗改成透龍刀 放在碗內 加少許水澱粉抓勻備用 再拿一個小碗 加鹽雞精料酒白糖和半勺的清水調勻備用 炒勺上火加入色拉油 燒至六七成熱的時 把漿好的雞胗放入鍋中 炸至稍微上色的時候撈出 勺內留底油 燒熱時下入蔥薑絲煸炒 隨即倒入炸好的雞胗青紅椒丁和兌好的清汁翻炒 淋明油即可

特點：

雞胗清脆 口味清淡 鮮香適口