海馬小米粥
正文
海馬小米粥來源
《千家食療妙方》原料
海馬粉3克，小米、紅糖適量。製作
小米煮粥，粥成加紅糖，用粥送服海馬粉。用法
每日1-2次，將海馬粉用小米粥送下。療效
調經，催產。適用於胎產不下，婦女血崩。配圖
相關連線
小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
≮功效≯
小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
它還具有滋陰養血的功能。可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
中醫認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
≮適用人群≯
是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
≮適用量≯
每餐50克。
≮特別提示≯
宜與大豆或肉類食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的胺基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配以免缺乏其他營養。
≮主要營養素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
17 0.67 0.12 0.18 73 - - 3.63
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素
(毫克) 鈣
143 - - 0.19 29 1.7 1.6 9
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克)
