椒鹽龍蝦籽

將龍蝦籽從中間片開，取龍蝦肉改刀後，調和口味，掛上蛋糊用5-6成熱油炸至金黃色取出，然後鍋中放底油燒熱，下入青紅椒角、椒鹽、烹入醬油放入炸好的龍蝦內翻炒，出勺裝盤即可。

特點

椒鹽龍蝦籽

造型美觀、椒香味濃

椒鹽龍蝦籽

材料

主料

龍蝦籽

輔料

青紅椒角

調料

醬油、椒鹽、生粉、雞蛋

龍蝦營養分析

水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

營養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
熱量	90 大卡	鉀	257 毫克
磷	221 毫克	鈉	190 毫克
膽固醇	121 毫克	硒	39.36 微克
鎂	22 毫克	鈣	21 毫克
蛋白質	18.9 克	煙酸	4.3 毫克
維生素E	3.58 毫克	鋅	2.79 毫克
鐵	1.3 毫克	脂肪	1.1 克
碳水化合物	1 克	銅	0.54 毫克
核黃素	0.03 毫克