柴魚豬骨花生粥

柴魚是海鮮乾品中的一種,通常賣海產品的商店中有售,實在找不到,就到可求助萬能的淘寶大神。 柴魚有刺,不多,但吃起來是軟的;柴魚自身帶著一種甜味,因此它不像有些海產品那樣那么腥。 柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味,看著是黃白相間的顏色,吃著有淡淡的清甜味。

柴魚豬骨花生粥

材料:

米(最好用東北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),豬龍骨(其它排骨也OK)幾塊,花生米(最好是要有紅色花生衣的那種)一小把, 柴魚乾2條、姜三片,小蔥花少許

步驟:

1、米淘淨,然後加1湯匙,2-3茶匙鹽,少許水醃泡半小時
2、豬骨洗淨,入沸水煮開鍋三分種撈出,衝去血沫;
3、柴魚乾剪成拇指大小的塊,花生米洗一洗;
4、燒沸一大煲水,把米(連醃米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚乾、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分鐘,然後轉小火熬1-2小時,大功告成!
PS:我用電飯煲自動煮粥檔,煮二到三次即可,基本上是三小時)最後吃前灑上蔥花即可。喜歡重口味的還可以倒一點點生抽試下喔~~

功效

柴魚花生粥是養生佳品,有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊(即瘀斑)者宜常食。可供給兒童食療補鈣。這個粥去火,容易消化,老少皆宜! 秋天營養粥的做法大全
柴魚是海鮮乾品中的一種,通常賣海產品的商店中有售,實在找不到,就到可求助萬能的淘寶大神。
柴魚有刺,不多,但吃起來是軟的;柴魚自身帶著一種甜味,因此它不像有些海產品那樣那么腥。吃法有很多種,可以清蒸或煲粥還可以用來煲湯。柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味,看著是黃白相間的顏色,吃著有淡淡的清甜味。

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