柴魚花生牛肉粥

1.將柴魚肉沖洗乾淨，斬成小段。 豬骨洗淨，斬碎。 功效：滋補，潤燥。

原料：柴魚肉150克，花生仁100克，骨頭500克，粳米300克，芫荽、蔥花、胡椒粉、精鹽各少許，熟油少量，清水適量；
做法： 1.將柴魚肉沖洗乾淨，斬成小段。豬骨洗淨，斬碎。粳米淘洗乾淨。2.取炒鍋上火，放入豬油燒熱，下柴魚炒香，起鍋倒入碗內。3.取鍋放入清水、牛骨，煮至骨頭湯濃，慮去骨渣，加入粳米、花生，再熬煮至粥成，然後加入柴魚、精鹽略煮，撒上芫荽、蔥花和胡椒粉即可。
功效：滋補，潤燥。適用於體質瘦弱，癆病體虛，肺燥乾咳，大便乾燥。