悅賓飯館

1980年的9月30日，位於翠花胡同43號的悅賓飯館開業，成為中國第一家個體餐館。

概述

悅賓飯館

飯館不大，開在美術館南邊的翠花胡同里。胡同的名字很香艷，餐館做得很樸實。飯館雖然不大，在改革開放的歷史上卻一定要有它的名字。這是改革開放後中國第一家個體戶餐館。1980年，年紀還在四十多歲的郭氏夫婦為了解決一家7口人吃飽肚子的問題，在工商局磨了一個多月，最後終於被允許先開業，後領執照，悅賓飯館在1980年9月30日開業了。飯館開業時的流動資金只有36元錢。郭氏夫婦用這點錢買了四隻鴨子，做了香酥鴨、八寶鴨、鍋燒鴨等幾種鴨菜，被客人一搶而空，過了中午就賣光了，門口排隊的人還有好幾十呢。

悅賓飯館

現在飯館已經從四張桌子的小飯鋪發展到有20多張桌子的餐館了，拿手菜還是那幾樣，鍋燒鴨，蒜泥肘子、五絲桶、白菜豆腐湯等。悅賓的菜好吃，在於製作的精細。菜不說是秘制，但肯定是家傳的，有些訣竅在裡面。有人說是淮揚菜，有人說是家常菜，個人感覺是加入了淮揚風格製作特點的北京家常菜，只是有些菜品我們在家很少製作而已。對北京家常菜的改變和提升，是悅賓菜餚的最大特點。

招牌菜

悅賓飯館

鍋燒鴨、蒜泥肘子、白菜豆腐湯、鍋塌豆腐、軟炸回鍋麻辣牛肉。

消費

東城區美術館南翠花胡同43號(85117853)，人均消費60元。

特色店鋪集中營

在這個標新立異的時代，一個新奇的名字能給人非常深刻的印象，並成為嚮往之地。讓我們來係數身邊的特點店鋪吧~~

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