廣合腐乳（微辣）
廣合腐乳百年經典口味，口感細滑，特有的腐乳香味純正、濃郁
產品包裝：335克 3350克
廣合白腐乳
不添加辣椒汁，保持原汁原味的腐乳香，特別添加芝麻油，更香濃
產品包裝：335克
廣合腐乳腐乳常見問題
問1：廣合腐乳有多少年歷史？
答：廣合腐乳，始創於1893年（清光緒年間），廣合創始人方守儻在廣東開平縣水口鎮東埠，開設“廣合號”專營腐乳，廣合腐乳正式得名。 水口鎮地處三水交界之處，港澳客商往來頻繁，他們禁不住這股香味的誘惑，紛紛購買「廣合腐乳」帶回家。因此，「廣合腐乳」名聲大噪，遠銷海外，被西方人贊為“中國乳酪”。 廣合腐乳歷經百年傳承，已成為廣式腐乳的典範代表。它精選上等原料，始終堅持傳統的製作工藝，帶來細滑醇香好滋味，備受海內外萬千家庭信賴和喜愛，並不斷推陳出新，以綠色健康的產品融入現代生活。
問2：廣合腐乳與其他競品相比優勝的地方？
答：廣合腐乳精選優質非轉基因黃豆及廣合獨特菌種精心發酵而成，不添加防腐劑，口感特別細滑，入口醇香誘人。
問3：什麼是獨特菌種？
答：它是廣合腐乳有限公司精心培育並篩選出來的廣合純菌種，該菌種一直用於廣合腐乳生產，已逾一百多年。
問4：廣合腐乳的使用方法是如何，適用於什麼菜餚？
答：廣合腐乳無論在直接食用、佐餐、塗抹、火鍋蘸料、烹調菜式樣樣都適用。 菜式推介：腐乳三文治、腐乳浸花甲、椒絲腐乳通菜、腐乳焗蝦、腐乳蛋角、腐乳浸水瓜、黃金腐乳骨、腐乳蒸雞、腐乳炒竹筍、腐乳燒茄子、腐乳涼瓜排骨煲等多種美味菜餚。
問5：如何識別腐乳的優劣？
答：
| | 體態 | 香氣 | 色澤 | 滋味 | 口感 |
|---|---|---|---|---|---|
| 良質 腐乳 | 塊形整齊均勻，質地細膩，無霉斑、霉變及雜質 | 具有各品種腐乳特有的香味或特徵氣味，無任何其他異味 | 紅方 表面呈紅色或棗紅色，內部呈杏黃色，色澤鮮艷，有光澤；白方外表呈乳黃色 | 滋味鮮美，鹹淡適口，無豆腥味和其他異味 | 細膩、幼滑 |
| 次質 腐乳 | 塊形不完整，質地不細膩 | 各品種腐乳特有的氣味平淡 | 各種腐乳色澤不鮮艷，變得暗淡 | 滋味平淡，口感不佳 | 一般 |
| 劣質腐乳 | 質地稀鬆或變硬板結，有蛆蟲，有霉變現象 | 有腐臭味、霉味或其他不良氣味 | 色調暗淡，無光澤，有黑色、綠色斑點 | 有苦味、澀味、酸味及其他不良滋味 | 粗糙、硬、澀 |
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