基本信息
山地瓶子草界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliosipda
目： 杜鵑花目 Ericales
科： 瓶子草科 Sarraceniaceae
屬： 瓶子草屬 Sarracenia
種： 山地瓶子草 S. oreophila
二名法
Sarracenia oreophila
(Kearney) wherry (1933)
形態
山地瓶子草會以管狀的葉子來捕捉昆蟲及積聚消化液。其囊管呈綠色，外觀像黃瓶子草的囊管，但開口及頸較闊，而囊身較短，只有60厘米。葉子最上部呈喇叭型，開口上有蓋，可以防止雨水流入稀釋內里的消化液。囊管上部份有短而硬及向下的毛，用來引導降落在葉子上部的昆蟲到囊管口。囊管凡開口反曲至口緣，表面上充滿花蜜的分泌腺。進入囊管的獵物會落在滑溜及蠟質的分泌物中，並會垂下至囊管的底部。一些如黃蜂的大型昆蟲有時可以咬破囊管壁從中逃出。
花朵
山地瓶子草於春天開花，花朵呈黃色及五重對稱。花瓣長及像繩子，吊在像傘子的花柱，花柱倒轉掛在長50厘米的花莖端。心皮是在花柱的末端。採花粉的昆蟲一般會由上部進入花朵，到達花瓣與花柱之間的地方授粉。它們離開時會同時帶走花朵內的花粉。這種單程的結構可以確保異花受粉。
生長周期
於夏天末及秋天，山地瓶子草會停止長出肉食性的葉子，長出的是扁平及非肉食性的葉狀柄。葉狀柄是極度向後彎曲的。它們的生長環境在7月間會幹旱得很快，細小的葉狀柄就可以保住水份。這是一種遺傳的適應性，就算是在水份充足的種植環境，到了仲夏囊管就會消失。
分類
國際食肉植物協會（International Carnivorous Plant Society）承認的山地瓶子草栽培種共有3個：
S. oreophila “Don Schnell”
S. oreophila “Heavily Veined”
S. oreophila “Sand Mountain”
不過其中的“Don Schnell”已經絕種，這是唯一一個在溫室事故中絕種的品種。
食肉植物（三）
| 食肉植物也稱食蟲植物，能捕取昆蟲或其他小動物，並靠消化酶、細菌或兩者的作用將其分解的植物。已知約有400種，親緣關係可能甚遠。這類植物雖多為綠色植物，但某些微小的真菌也能捕捉和消化動物。食肉植物能將捕獲的動物分解，這過程類似動物的消化過程。分解的最終產物，尤其是含氮的化合物及鹽類為植物所吸收。 |
