孜然羊肉粒

孜然羊肉粒是一道菜品，主料是羊肉、大蔥、孜然粒、辣椒乾。

原料

辣椒乾、洋蔥、料酒、生抽、鹽、糖、蒜瓣(切片)、油

做法

1.羊肉洗乾淨，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好	孜然羊肉粒
2.切好的羊肉再沖洗一遍，瀝乾水分，放入生抽和料酒和糖醃製大約十五分鐘。	孜然羊肉粒
3.中間切好洋蔥粒，蒜瓣，辣椒乾，大蔥段	孜然羊肉粒
4.鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒	孜然羊肉粒
5.至表面焦黃，裝起備用。	孜然羊肉粒
6.鍋徹底洗乾淨，熱乾水後，倒入孜然粒炒香	孜然羊肉粒
7.至香氣很濃的時候倒入羊肉	孜然羊肉粒
8.放入辣椒乾和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。	孜然羊肉粒
9.倒入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調入鹽即可出鍋食用！	孜然羊肉粒