奶湯魚唇

奶湯魚唇是一款美味菜譜，主要原料有魚唇，蘑菇(鮮蘑)，豌豆苗，雞肉等。

食品用料

主料：魚唇 180克
輔料：蘑菇(鮮蘑) 150克豌豆苗 10克雞肉 50克
調料：鹽 3克味素 3克薑汁 2克各適量

製作工藝

1.魚唇洗淨用水漲發，將其改刀為0.3厘米厚，7*3厘米的大片，用上湯泡養二小時。豌豆苗洗淨，雞肉（為熟雞肉且宜選用雞脯肉）切成大片，蘑菇洗淨切為二瓣。

2.炒鍋置於旺火上，注入奶湯500克，放入薑汁、魚唇、蘑菇、雞脯肉，燒沸去浮沫，入精鹽、味素，撒豌豆尖，淋蔥油，即可起鍋，裝入湯碗內。