名稱
中文名稱: 夾砂紅陶甗 英文名稱: Red pottery yan mixed with sand
介紹
規格: 高27．7厘米 口徑16．5厘米出處: 走進珍寶世界：中國古代飲食具
年代:新石器時代
類型
質地類型: 陶器功用類型: 飲食具
欄目關鍵字: 炊食具 茹毛飲血與原始熟食的結束—新石器時代 飲食具
收藏地:北京大學賽克勒考古與藝術博物館
主題詞或關鍵字: 大汶口文化 甗
輔助分類項: 飲食具
概況
上古時期的複合烹飪器出土于山東腹地諸城縣前寨遺址的這件陶甗，是上古時期的複合烹飪器。它的上部形似深腹盆但無底，下部形似深腹鼎而束口，上下兩部分中空相通，且均形體渾圓，三條扁鑿狀的長足外撇而立，頓顯穩重之態。在淺紅色的器物表面上，分布著稀疏而淺的斜籃紋，若隱若現，但足部的三塊深藍色暈斑卻醒目異常。原始的蒸鍋甗是中國古代炊器中較為獨特的一種。漢代及以後的學者將其解釋為無底的甑和無耳空足的鬲的複合結構。它實際上就是一套蒸鍋，併兼有了灶和鍋的雙重功能。其使用方法是：在三足撐起的空間內放柴燒火，形同不擋風的灶，下部盛水煮飯而上部放置米類乾食，依靠下部沸水形成的蒸汽上浮將上部乾食蒸熟。口沿部位還可以加蓋盆以防蒸汽外泄而提高熱能。上下兩節的結合部一般要放置竹蓆，即今天所說的箅子，需蒸的食品就放在箅子的上面。陶甗只流行於新石器時代中晚期，商周以後多為銅質，且形體與結構也發生了變化。漢以後甗作為炊具逐漸被淘汰，所以今天已極少使用這個字眼了。
陶器裝飾的主要紋樣--籃紋籃紋是新石器時代中晚期陶器裝飾的主要紋樣之一，在製作陶器時，用纏有荊條、竹篾的拍子不斷拍打陶器，從而在其表面形成了類似籃子編織紋一樣的紋飾，故稱之為籃紋。
