咖喱回鍋肉

咖喱回鍋肉，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，香辣適中。

主料

咖喱回鍋肉

熟豬五花肉（400克）

配料

咖喱醬、蒜片、蔥片、姜片、精鹽、白糖、花生醬

做法

熟豬五花肉（400克）切成6厘米長、0.3厘米厚的大片，入底油鍋上火，炒至葉油呈燈盞窩狀時，下入咖喱醬、蒜片、蔥片、薑片炒香上色，再調入精鹽、白糖、花生醬、複製醬油炒勻，下入蒜苗段炒斷至生，起鍋即成。