概述
含氮鹼基含氮鹼基（英語：Nitrogenous bases）而胺類是最典型的含氮鹼基。另外組成DNA與RNA的鹼基，如嘧啶類，也是含氮鹼基，又稱核鹼基，含氮鹼基基本上有如下五種：通常A配T G配C
存在於
DNA上的含氮鹼基包括：
腺嘌呤A(adenine)、胸腺嘧啶T(thymine)、胞嘧啶C(cytosine)和G鳥嘌呤 (guanine)。RNA上的含氮鹼基包括：
腺嘌呤(adenine)、尿嘧啶U(uracil)、胞嘧啶(cytosine)和鳥嘌呤(guanine)。
注意：DNA和RNA不同的鹼基主要是胸腺嘧啶(thymine)和尿嘧啶(uracil)。
其中腺嘌呤A(adenine)、G鳥嘌呤 (guanine)、胞嘧啶C(cytosine)為DNA和RNA所共有， T為DNA獨有，U為RNA獨有。
相互配對
鹼基位於DNA二股上，而重要的是二股上的鹼基會互相連結：腺嘌呤與胸腺嘧啶配對、鳥嘌呤與胞嘧啶的配對，這樣兩兩通過氫鍵的配對稱為“鹼基對”(base pairing)，如圖：腺嘌呤（左）與胸腺嘧啶（右）的配對 | 鳥嘌呤（左）與胞嘧啶（右）的配對 |
簡介
《分子與細胞》元素細胞膜基質化學成分結構與功能細胞質
化合物細胞核細胞器
細胞生物膜系統
有絲分裂
無絲分裂細胞分裂細胞分化細胞工程
減數分裂（一）走近細胞一、比較原核與真核細胞（多樣性）
原核細胞真核細胞
細胞較小（1—10um）較大（10--100um）
細胞核無成形的細胞核，核物質集中在核區。無核膜，無核仁。DNA不和蛋白質結合有成形的真正的細胞核。有核膜，有核仁。DNA不和蛋白質結合成染色體
細胞質除核糖體外，無其他細胞器有各種細胞器
細胞壁有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖植物細胞、真菌細胞有，動物細胞無
代表放線菌、細菌、藍藻、支原體真菌、植物、動物
生命系統的層次性
植：營養、保護、機械、輸導植：根、莖、葉
細胞組織分泌器官花、果、種動：上皮、結締、肌肉、神經動：心、肝……
運動、循環
消化、呼吸病毒
系統（動）個體單細胞種群群落
泌尿、生殖多細胞
神經、內分泌
非生物因素Ⅰ號
生態系統生產者生物圈
生物因素消費者Ⅱ號
分解者
細胞學說內容
（統一性）○從人體的解剖和觀察入手：維薩里、比夏
○顯微鏡下的重要發明：胡克、列文虎克
○理論思維和科學實驗的結合：施來登、施旺1．細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，並由細胞和細胞產物所構成。
2．細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。
3．新細胞可以從老細胞中產生。
○在修正中前進：細胞通過分裂產生新的細胞。
註：現代生物學的三大基石
1.1838—1839年細胞學說2．1859年達爾文進化論3.1866年孟德爾遺傳學
四、結論
除病毒以外，細胞是生物體結構和功能的基本單位，也是地球上最基本的生命系統。
組成細胞的分子
基本：C、H、O、N（90%）
大量：C、H、O、N、P、S、（97%）K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等（20種）最基本：C，占乾重的48.4%,生物大分子以碳鏈為骨架
物質說明生物界與非生物界的統一性和差異性。
基礎水：主要組成成分；一切生命活動離不開水
無機物無機鹽：對維持生物體的生命活動有重要作用
化合物蛋白質：生命活動（或性狀）的主要承擔者/體現者
核酸：攜帶遺傳信息
有機物糖類：主要的能源物質
脂質：主要的儲能物質
一、蛋白質（占鮮重7－10%，乾重50%）結構元素組成C、H、O、N，有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等
單體胺基酸（約20種，必需8種，非必需12種）
化學結構由多個胺基酸分子脫水縮合而成，含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。
多肽呈鏈狀結構，叫肽鏈。一個蛋白質分子含有一條或幾條肽鏈。
高級結構多肽鏈形成不同的空間結構，分二、三、四級。
結構特點由於組成蛋白質的胺基酸的種類、數目、排列次序不同，於是肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構是極其多樣的。
功能蛋白質
結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性。1．構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質；
2．有些蛋白質有催化作用：如各種酶；
3．有些蛋白質有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；
4．有些蛋白質有調節作用：如胰島素、生長激素等；
5．有些蛋白質有免疫作用：如抗體。
備註○連線兩個胺基酸分子的鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。
○各種蛋白質在結構上所具有的共同特點（通式）：1．每種胺基酸至少都含有一個氨基和一個羧基連同一碳原子上；
2．各種胺基酸的區別在於R基的不同。
○變性（熟雞蛋）&鹽析&凝固（豆腐）
計算○由N個aa形成的一條肽鏈圍成環狀蛋白質時，產生水/肽鍵N個；
○N個aa形成一條肽鏈時，產生水/肽鍵N－1個；
○N個aa形成M條肽鏈時，產生水/肽鍵N－M個；
○N個aa形成M條肽鏈時，每個aa的平均分子量為α，那么由此形成的蛋白質的分子量為N×α－（N－M）×18；
