吡喃糖

吡喃糖以吡喃為主體結構,葡萄糖、甘露糖、半乳糖等己糖大都以吡喃糖的形式存在,吡喃環上的羥基朝向因己糖的結構而變。葡萄糖醛酸、甘露糖醛酸、氨基葡萄糖也以吡喃糖的形式存在,木糖、核糖、阿拉伯糖等戊糖也能形成吡喃糖的衍生物。自然界的戊糖、己糖等都有兩種不同的結構,一種是多羥基醛的開鏈形式;另一種是[u糖[/子中醛基和其他碳原子上羥基成環反應生成的產物--半縮醛。現在含吡喃環的色滿衍生物已經在TFT液晶材料中得到了廣泛的套用。

基本內容

名稱:吡喃糖

英文名:pyranose

結構式:

性質:糖的5位羥基與1位醛基縮合即生成一個六元環的半縮醛,稱為吡喃糖。吡喃糖以吡喃為主體結構,葡萄糖、甘露糖、半乳糖等己糖大都以吡喃糖的形式存在,吡喃環上的羥基朝向因己糖的結構而變。葡萄糖醛酸、甘露糖醛酸、氨基葡萄糖也以吡喃糖的形式存在,木糖、核糖、阿拉伯糖等戊糖也能形成吡喃糖的衍生物。游離的吡喃糖與呋喃糖在一定比例下處於平衡中。澱粉、纖維素、甲殼素等多糖都是由吡喃糖連線而成的多糖。

自然界的戊糖、己糖等都有兩種不同的結構,一種是多羥基醛的開鏈形式;另一種是[u糖[/子中醛基和其他碳原子上羥基成環反應生成的產物--半縮醛。如果C1 與C5上的羥基形成六元環,稱為吡喃糖。

現在含吡喃環的色滿衍生物已經在TFT液晶材料中得到了廣泛的套用。

糖類的類型

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