基本信息
出版社:汕頭大學出版社; 第1版 (2003年7月1日)
叢書名: 叻女新煮意
平裝:73頁
正文語種:簡體中文
ISBN:7810365525
條形碼:9787810365529
商品尺寸: 21 x 13.4 x 0.6 cm
商品重量: 240 g
ASIN:B001142PRA
內容簡介
《叻女新煮意》其內容包括：新一代下廚叻女 ，非凡雞味，海棠雲腿弱菇滑雞，蒜片香爆辣子雞，京溜蒜茸雞中翼，沙鮮菇滑雞柳，雙菇辣子雞丁，惹味椒鹽雞球，蚝油白菌鳳翼，雪菜檸檬茶 雞翼，陳草菇地魚火文雞，鹹魚香草芝士雞，洋蔥黑菽雞球，芥香燻肉焗雞翼，青蘋果醬炒雞球，海鮮大會 ，鮑魚菇火文墨魚，椒蒜香醋焗肉蟹，欖仁燻肉炒鮮蝦，涼瓜石廠斑尾 ，辣醬燻肉玉米班塊，潮式炒鱔絲，西芹炒鴛鴦魷，宮保大蝦球，怨香 芝士焗龍蝦，腐乳三文魚，黑椒榴槤青口，西汁爆是球 ，冬菜芥醬白糖，熏三文魚豆腐乾，葵花籽芝士煎魚餅，豉椒乾蔥焗肉蟹，玉蘭珠筍魚鬆，窩燒海參排骨，蔬菜有營，蝦 米榨菜醬燒茄子，榨菜午蝦炒豆角，日式鮮蟹肉瓜甫，帶子蜜豆蝦仁，瑤柱蝦乾 扒津白，西芹腰果珍肝，雪菜燻肉油豆腐，蘑菇菜花炒牛肉，韭黃銀芽炒蝦仁，金菇蜜豆芥香雞柳，肉香四溢，蒜茸黑椒牛仔骨，香蒜汁前羊扒，洋蔥汁肉眼牛扒，鳳梨咕嚕肉，香茅金蒜牛柳條，蓮藕梅菜燜排骨，南乳冬筍燜豬腩肉，香檸燜排骨，洋蔥黑椒焗豬柳，牛舌金粟燴竹笙，蕃茄金粟燴豬柳，沙嗲可樂燜豬手，奶油白汁獅子頭，菜脯冬筍爆肉丁等。
目錄
新一代下廚叻女
非凡雞味
海棠雲腿弱菇滑雞
蒜片香爆辣子雞
京溜蒜茸雞中翼
沙鮮菇滑雞柳
雙菇辣子雞丁
惹味椒鹽雞球
蚝油白菌鳳翼
雪菜檸檬茶 雞翼
陳草菇地魚火文雞
鹹魚香草芝士雞
洋蔥黑菽雞球
芥香燻肉焗雞翼
青蘋果醬炒雞球
海鮮大會
鮑魚菇火文墨魚
椒蒜香醋焗肉蟹
欖仁燻肉炒鮮蝦
涼瓜石廠斑尾
辣醬燻肉玉米班塊
潮式炒鱔絲
西芹炒鴛鴦魷
宮保大蝦球
怨香 芝士焗龍蝦
腐乳三文魚
黑椒榴槤青口
西汁爆是球
冬菜芥醬白糖
熏三文魚豆腐乾
葵花籽芝士煎魚餅
豉椒乾蔥焗肉蟹
玉蘭珠筍魚鬆
窩燒海參排骨
蔬菜有營
蝦 米榨菜醬燒茄子
榨菜午蝦炒豆角
日式鮮蟹肉瓜甫
帶子蜜豆蝦仁
瑤柱蝦乾 扒津白
西芹腰果珍肝
雪菜燻肉油豆腐
蘑菇菜花炒牛肉
韭黃銀芽炒蝦仁
金菇蜜豆芥香雞柳
肉香四溢
蒜茸黑椒牛仔骨
香蒜汁前羊扒
洋蔥汁肉眼牛扒
鳳梨咕嚕肉
香茅金蒜牛柳條
蓮藕梅菜燜排骨
南乳冬筍燜豬腩肉
香檸燜排骨
洋蔥黑椒焗豬柳
牛舌金粟燴竹笙
蕃茄金粟燴豬柳
沙嗲可樂燜豬手
奶油白汁獅子頭
菜脯冬筍爆肉丁
