產地產期
分布於黃、渤海和東海沿岸，及台灣的澎湖、浙江省自然資源較多。是一種經濟價值較大,可人工養殖的海產貝類,但由於苗種的困擾,制約了厚殼貽貝的大面積推廣養殖。
形態特徵
厚殼貽貝貝殼呈楔形，較貽貝大且厚。
殼頂細尖，位於殼的最前端。殼長是殼高的2倍。
貝殼後緣圓，殼面由殼頂沿腹緣形成一條隆起，將殼面分為上下兩部分，上部寬大斜向背緣，下部小而彎向腹緣，故兩殼閉合時在腹面構成一菱形平面。
生長線明顯，但不規則。殼面棕褐色，頂部常被磨損而顯露白色，邊緣向內捲曲成一鑲邊。
殼內面紫褐色或灰白色，具珍珠光澤。
足絲粗硬、黃色。
營養成分
厚殼貽貝厚殼貽貝是營養價值較高的海水經濟貝類，具有較高的食用價值、廣闊的養殖前景和市場開發潛力。
厚殼貽貝軟體部分(鮮樣)中的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的質量分數分別為74.20%、11.12%、3.10%和1.70%。
共檢出17種常見的胺基酸，包括7種人體必需胺基酸和4種鮮味胺基酸，分別占胺基酸總量的37.2%和37.9%；第一限制性胺基酸為異亮氨酸(Ile)和蘇氨酸(Thr)，胺基酸指數(EAAI)為45.27，必需胺基酸的構成比例基本符合FAO/WHO模式。
礦物質元素中鈉(Na)質量分數最高，其次為鉀(K)和鈣(Ca)；微量元素中鋅(Zn)質量分數最高，其次為鐵(Fe)，銅(Cu)、Fe、Zn之間的比值合理。
胚胎髮育
厚殼貽貝親貝經陰乾刺激,排出精卵,獲得成熟受精卵,直徑約75μm,在水溫13~20℃的條件下,受精卵分裂,經過桑椹期、囊胚期、原腸期、擔輪幼蟲、D形幼蟲、殼頂幼蟲、匍匐幼蟲等階段,最後變成附著稚貝,其胚胎髮育的全過程歷時35d。厚殼貽貝親貝暫養溫度要適當,一般在10℃左右。厚殼貽貝胚胎髮育的時間與水溫密切相關,其適宜溫度為13~20℃,並由受精卵開始發育時相對較低的溫度逐步升高。
人工繁殖
厚殼貽貝(Mytiluscoruscus)是我國貽貝的主要養殖品種,其苗種主要依靠天然苗種和半人工采苗獲得。2006年浙江海洋學院於嵊泗縣石柱育苗廠,首次突破了厚殼貽貝規模化全人工繁殖和稚貝海區中間培育技術。研究結果表明,厚殼貽貝親貝通過室內強化培養,經人工催產可獲得成熟受精卵,受精率可達95%。
在水溫16℃時,受精卵在受精後25min出現第一極體,受精後39h50min發育至直線絞合幼蟲期,胚胎孵化率達92%,在水溫15.8～21℃的條件下,經39d室內人工培育,獲平均殼長0.694mm的附著稚貝1304.7×104ind;附著稚貝經102d海區中間培育,獲平均殼長13.95mm的稚貝404.46×104ind,海區保苗成活率達31%。
食用方法
厚殼貽貝主料：厚殼貽貝。
製作方法：
1.將清洗乾淨的主料投入鍋中加蓋煮熟，剝去一半外殼，整齊碼入盆中。
2.貽貝原汁中加入調料，把調好的湯汁均勻澆到貝肉上即成。
菜餚特點：肉質鮮嫩，香醇誘人。
注意事項：
用較硬的刷子清洗貽貝的外殼，否則上面的泥沙會混到湯汁里，影響口感。把處理好的貽貝放進大碗裡，注入清水，浸泡1小時~2小時，讓貽貝吐出泥沙，中間需要換幾次水。比較講究的處理方法是利用麵粉水進行浸泡。
軟體動物
| 軟體動物門是僅次於節肢動物的第二大門類。身體柔軟不分節，一般可分為頭、足、內臟團和外套膜四部分。具口的頭部位於身體前端。除雙殼類外，其他各類軟體動物口腔內有顎片和舌齒。 |
