冷浸法

冷浸法最為簡單,尤其適合家庭配製藥酒。

簡介

冷浸法最為簡單,尤其適合家庭配製藥酒。採用此法時可先將炮製後的中藥材薄片或粗碎顆粒,置於密封的容器中(或先以絹袋盛藥再納入容器中),加入適量的白酒(按配方比例加入),浸泡14天左右,並經常搖動,待有效成分溶解到酒中以後,即可濾出藥液;藥渣可壓榨,再將浸出渡與榨出液合併,靜置數日後再過濾即成。或者將白酒分成兩份,將藥材浸泡兩次,操作方法同前,合併兩次浸出液和榨出液,靜置數日過濾後,即得澄清的藥酒。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時,可將白糖用等量的白酒溫熱溶解、過濾,再將藥液和糖液混勻,過濾後即成藥酒。

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