中點

中點所屬現代詞,指的是以一端點為圓心、線段長為半徑畫圓。

作圖

中點作圖
以一端點為圓心、線段長為半徑畫圓。
以另一端點為圓心、線段長為半徑畫圓。
將兩圓的兩交點連線,與線段的交點即為中點。

幾何

點頂點|交點|中點|角直線和曲線線段|射線|直線|切線|法線|曲線|圓錐曲線|雙曲線|拋物線|螺線|邊|周界|弦平面圖形圓|橢圓|扇形|弓形|多邊形|三角形|四邊形|五邊形|六邊形|梯形|平行四邊形|菱形|矩形|正方形|鷂形立體圖形多面體|正多面體|長方體|立方體|圓柱體|四面體|平行六面體|稜柱|反稜柱|稜錐|圓錐|圓台|橢球|球體|球缺|球冠|二次曲面|拋物面|雙曲面圖形關係相似|全等|對稱|平行|垂直|相鄰|相交|相切|鏡像|鏇轉|反演三角形關係相似三角形|全等三角形量距離|長度|周長|高度|面積|表面積|體積|角度作圖尺子(直尺)|圓規|尺規作圖理論定理|公理|定義|證明

圖書信息

書名:中點
作 者:李國維
出版社:湖南美術出版社
出版時間:2010年02月
ISBN:9787535635679
開本:16開
定價:29.80元
內容簡介
《中點》獻上百款以上的各式蛋糕、裱花蛋糕製作方法。造型新穎、見解獨到。是專業人士及家庭廚藝愛好者的實用工具書。本叢書共分三冊,即《烘培》、《中點》、《蛋糕》。多達三百款的點心品種,內容包括各種中點、西點、麵包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。款式新穎,造型創新美觀,原料選用十分考究,是作者這十多年來的廚藝經驗總結。每一款均有成品大圖和製作步驟圖。適合家庭烹飪愛好者作為工具書,也適合專業點心從業人士作為參考之用。
作者簡介
李國雄,從事餐飲業二十餘年,曾在全國多個城市的星級酒店和大型酒樓工作。任職中廚主廚、點心主廚、餐飲經理、總經理、出品總監等職。作品曾獲十四、十五屆廣州國際美食節金牌食品創意獎。
圖書目錄
Part1包子類
包子皮的製作
雪菜火鴨包
香菇滑雞
網皮香煎包
菠菜汁牛肉包
德國香腸包
玉液瓊漿包
咖喱雞柳包
香麻花生包
麥麗香粗糧包
清湯魚蓉窩
香滑椰汁包
可愛豬仔包
冬蓉欖仁包
Part2糯米皮類
糯米皮的製作
黃金玉米球
椰香花生角
咖啡吮吮球
豆漿鹹水棵
彩雲湯圓
斑葉蘭薯蓉棵
義大利芝士湯圓
潮州韭菜餅
客家鹹湯圓
豆沙軟角
甘筍椰絲果
Part3澄麵皮類
澄麵皮的製作
綠茵小白兔
鄉村蜆肉餃
潮州韭菜糅
香酥炸蝦餃
白菜水晶餃
綠菊花
薰衣草蝦餃
德國香腸包玉液瓊漿包咖喱雞柳包香麻花生包
像生茄子粿
南瓜像生粿
黃金粟米餃
像生馬蹄粿
水晶香辣粿
咖喱娘惹粿
Part4黃白皮類
珍珠粟米賣
紫米燒賣
番禺魚賣
日式海苔盒
孜然牛肉
泰式雞醬賣
小籠乾蒸
點紅乾蒸
金絲鳳凰球
魚線紫菜抄手
鵪鶉蛋水晶賣
水煮香辣雲吞
錦滷雲吞
Part5春卷皮類
富貴石榴球
南春卷
洋蔥雞肉角
脆皮豬腸
香芋絲春卷
火鴨絲薄餅
椰香金三角
豆蓉菊花盞
香芋米網
金網翠肉盞
豆蓉黃金盒
Part6糕類
養發芝麻糕
千層咖啡糕
馬蹄清心糕
杞子紅棗糕
腊味蘿蔔糕
均安魚蓉糕
黃金小米糕
清香花生卷
西米椰汁糕
斑葉蘭椰香糕
陳皮紅豆糕
藥材龜苓糕
Part7餃子類
餃子皮的製作
韭菜煎餃
芹菜鍋貼
酸豆角肉餃
菠菜蒸餃
鳳凰排棵
粟米蒸餃
水晶雪菜餃
水晶蘿蔔
雙色太極餃
順德魚包餃
四川辣子水餃
日式紫菜餃
手工肉萊水餃
Part8煎餅類
煎餅皮的製作
香菇滑雞煎餅
雪菜燒鴨煎餅
洋蔥牛肉煎餅
香滑椰汁煎餅
德國香腸餅
咖喱雞柳餅
香煎粟米餅
香麻花生餅
冬瓜蓉欖仁餅
紅豆蓉煎餅
麥麗香粗糧餅
蘿蔔餅

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