簡介
甄文達由甄文達製作錄製520集清談式烹飪節目，並定名為《YanCanCook》，中文譯名為《甄能煮》。甄文達是華裔加拿大人，由他主持的電視節目《甄能煮》至今已在全球播放2000多集，是首位成功將中國飲食文化介紹給美國及加拿大主流社會的全球知名烹飪節目主持人，“如果甄能煮，你也能”成為經典烹飪口號。
主持人
甄文達甄文達（英文名：MartinYan，1948年）華裔美國人，生於中國廣東省廣州，祖甄文達，中華廚藝功夫之王籍台山；是美國著名中國菜廚師、烹飪電視節目主持人。全球知名烹飪節目“甄能煮”（YANCANCOOK）的主持人，也是首位成功將中國飲食文化介紹給美國及加拿大主流社會的電視人。主持超過2000集全球播放的電視烹飪節目。同時也是廚藝作家，至今出版了26本食譜，其中5本獲得世界性獎項。曾獲得多項世界性烹飪賽事獎項，並獲約翰威爾斯大學頒發美食博士學位及科羅拉多廚藝學院頒發名譽博士學位，藝學院頒發名譽博士學位。現任中國菜（zcg）文化傳播中心（中國菜文化傳播者），世界名廚聯合會[1]北美區主席，世界華人健康飲食協會榮譽主席。
現場推介順德名菜
昨晚，甄文達一行來到皆大歡喜園林食府，順德廚師協會多位名廚現場聯手獻技，為海外鄉親製作煎魚餅、炒牛奶等名菜，甄文達則發揮主持人的特長，當場向客人介紹順德美食的特點、技藝，精湛的廚藝、風趣的點評，不時贏得陣陣掌聲。甄文達向記者介紹，他經常帶團來珠三角進行美食游，有時全部是外國人，有時既有外國人也有中國人，而這一次全團都是廣東海外鄉親，“他們都是多倫多上流社會的成功人士，我們這次來順德遊玩，不是吃了就走，而是要品嘗、交流、學習，要看看原料、製作過程、廚房設備，這樣才能對順德美食留下深刻印象。”
向全球華人介紹陝西美食和戲曲
2014年4月21日，全球知名烹飪節目“甄能煮(YouCanCook)”主持人甄文達（MartinYan）、香港有線娛樂台(EntertainmentChannel)編導李子敬率節目組一行十餘人來到位於西安曲江大雁塔北廣場A08號的福客福廚：陝西民俗文化體驗館為節目採集素材，深入了解地道陝西美食與特色秦地戲曲。節目組先後拍攝了已經列入聯合國非物質文化遺產的皮影戲，被譽為“刀工的典範、低檔料高檔菜的榜樣”的大荔水磨絲，麻、辣、鹹、香、光、嫩的粉湯羊血，還有相傳為楊貴妃專門而制的醪糟以及陝西尋常百姓家也常見的扯麵等，並且特別介紹了這些傳統美食的歷史。雖說“十里不同風、百里不同俗”，但是全球華人同為中華民族的子孫，這些代表中華之根的陝西傳統文化引起了主持人的極大興趣，兩位華人主持人不僅認真地向福客福廚的民間藝人學習皮影戲表演技藝，對於特色陝西美食也是讚不絕口。
飲食類電視節目
| 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所以人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以成之為美食。喜歡美味的人們，越來越多，嘴也越來越挑剔。飲食類節目也應運而生。 |
