簡介
2005年4月30日，國家廣電總局批准了由青島電視台廣電中視文化有限公司承辦的面向全國播出的數字付費電視頻道—《中華美食》頻道。2005年11月8日《中華美食》頻道開始面向全國正式播出。
《中華美食》節目特色
《中華美食》頻道24小時連續播出，讓您永不間斷的享受美食節目。頻道主要欄目包括《滿漢全席》、《節會直通車》、《食界精英》、《天下名廚》、《千味坊》、《養生館》、《美食天下》、《中華美食大講堂》等。每天不間斷的精彩內容，教您烹飪最實用、最可口的菜餚；匯聚食界精英、大師，原汁呈現世界各地美食文化；時時傳播實用地道精品飲食，處處品味時尚流行健康美味。
宗旨
《中華美食》頻道擁有食聚中華、藝貫南北的廚壇精英，弘揚博大精深、源遠流長的美食文化，承載美侖美奐、精彩絕倫的國粹精華，蘊含食之有道、無遠弗界的飲食精髓，展現時尚專業、營養實用的文化盛宴。
時尚、實用、專業，中國味道盡在《中華美食》。《中華美食》頻道，精彩與健康相約、饕餮從視聽開始！
《中華美食》頻道自製節目簡介
看家菜 ——《滿漢全席》
在CCTV-2熱播五年多，全國觀眾耳熟能詳的大型中華美食文化欄目—《滿漢全席》，是“中華美食頻道”奉獻給專業廚師和烹飪發燒友的第一道湯鮮汁濃的看家大菜，在最專業的頻道、用最充足的時間，將最精彩、用最原生態的烹製過程分別製成《滿漢全席》精剪版（60分鐘）和《滿漢全席》原裝版（90分鐘），每天一期，7天聯播。
徜徉在爐火純青的強勁比賽中，享受著美侖美奐的經典大菜，保您天天飽眼福，天天過足癮！節目已有五年播出資料，近250期。
美食百家菜 ——《節會直通車》
最專業的頻道，最特色的欄目，最能充分體現“時尚、專業、食用”的頻道理念。北京“國際西餐節”、上海“東南亞美食節”、青島“國際啤酒節”、武漢“中國廚師節”、千島湖“國際淡水魚節”、南昌“辣文化節”、成都“中國餐博會”、香港“台灣水果節”、濟南“中國藥膳文化節”……各國各地，各色美食類節會全程展現“百家菜”百家香！讓專業廚師身臨其境、掌控全國烹飪賽事。帶美食老饕攜味暢遊、享受各地風情美味。每天一期，每期三十分鐘。中華美食頻道讓您足不出戶,便可領略各地的節會風采!
目前已完成9期節目：《南昌辣文化節》、《中國藥膳美食文化節》、《青島民俗》、《聚焦國際茶文化節》、《聚焦粵菜西行》、《第二屆中國國際食用菌烹飪大賽》、《淮南豆腐節》、《煙臺美食節》、《西安餐飲業博覽會》。
詳情請見《節會直通車》目錄。
解密菜——《食界精英》
為什麼“狗不理”一隻包子傳承百年、享譽世界詮釋“經久不衰”？為什麼“全聚德”一道烤鴨造就名店、屹立食界成為“超級航母”？
解密大菜——《食界精英》，分享創業者挖掘第一桶金的喜悅；學習成功者創業管理的精髓。讓您的小吃店“日進斗金”；讓您的管理走向“哈佛”；讓您的事業“名揚天下”！
未來餐飲行業精英不能錯過的創業寶典盡在《食界精英》！
每期30分鐘。已完成11期節目，詳情請見《人物—食界精英》目錄。
權威菜 ——《天下名廚》
他們是名揚天下的烹飪宗師，他們是譽滿食界的飲食專家。“梅花香自苦寒來”，“寶劍鋒從磨礪出”。回顧食界名廚、烹調大師的從業經歷，聆聽坎坷激盪、曲折艱辛的成功經驗。一檔專門介紹餐飲界的飲食大師、烹飪名廚以及營養師、服務師等業內精英、熱門人物的節目。
想成為“味道雕刻師”嗎？想成為“烹飪魔術師”嗎？那就趕快鎖定《天下名廚》，從廚道路上，讓您站在大師們的肩膀上前進。
每期30分鐘。共7期節目，詳情請見《人物—天下名廚》目錄。
招牌菜——《千味坊》
八種最家常的調味料，千種不一樣的好味道！《千味坊》讓您魅力四射！
博學多才的主持人；一學就會的小竅門；精確標準的使用量。讓煮菜更加快樂，讓美味進入生活，美食天下《千味坊》期待與您分享千種美味！
已完成100期節目，每期15分鐘，詳情請見《美食天下—千味坊》目錄。
招牌菜——《養生館》
這是一檔貼近生活、貼近百姓，以中醫養生，營養保健為主題的服務性欄目。以平民的視角、聊百姓的話題，憑時尚的演繹，傳播健康的生活理念。節目共分為營養保健和藥膳養生兩大部分。
（一）營養保健：1、職場新人、2、失眠、3、腰頸椎防治、4、保持身材、5、孕婦、6、保持精力旺盛、7、電腦病；
(二)藥膳養生：1、百合系列；、2、紅棗系列；3、山藥系列；4、當歸系列；5、枸杞系列；6、蓮子系列；7、桂圓系列；8、三七系列；9、天系列麻；10、茯苓系列。
已完成133期，每期15分鐘，詳情請見《美食天下—養生館》目錄。
招牌菜 ——《美食天下》
健康營養煮美食，歡樂濃情調百味！面向百姓，“中華美食頻道”招牌菜推出《中國人餐桌上必吃的100道家常菜》！共100期節目，每期10分鐘，將各路山珍海味，一網打盡！適合家庭烹製的海鮮大餐；美味實惠、簡單易做的私家菜，營養搭配合理、健康美味的保健菜盡在《中國人餐桌上必吃的100道家常菜》，美食FANS們不能放過的經典“招牌菜”！共380期，每期15分鐘，詳情請見《中國人餐桌上必吃的100道家常菜》目錄。
經典菜——《中華美食大講堂》
聘請烹飪界、營養界、文學界的專家級人物,以講課的形式,針對烹飪、營養、原料、調味以及經營管理等廣大專業廚師關注的話題和知識，進行講解和研討。是中華美食頻道獻給觀眾的一道經典大餐！
飲食類電視節目
| 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所以人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以成之為美食。喜歡美味的人們，越來越多，嘴也越來越挑剔。飲食類節目也應運而生。 |
