圖書信息
出版社: 吉林科學技術出版社; 第1版 (2009年7月1日)
叢書名: 大廚精選：最新版
平裝: 383頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7538441964, 9787538441963
條形碼: 9787538441963
尺寸: 20.6 x 14.4 x 2.8 cm
重量: 621 g
內容簡介
《家常菜湯粥一本全》包括了：家常菜、家常湯、家常粥大集合，一本書滿足全家人的不同口味。
目錄
家常菜
畜肉類
豬肉
醬香大腸
鍋燒大腸
順袋
炒豬大腸
爆兩樣
三色爆肚片
大蒜燒肚條
青蒜炒肚片
咖喱肚絲
油爆雙脆
炒肚絲
冬菜蒸爽肚
紅燒肚塊
茭筍炒豬肝
洋蔥炒豬肝
熘肝尖
麻辣豬肝
剁椒肝片
豬肝菠菜
川味豬肝
炒豬肝
茭白蜜豆炒豬肝
椒麻豬肝
黃瓜炒豬肝
豬肝炒芹菜
青蒜豬肝
軟炸裡脊
鍋炸裡脊花
韭黃炒肉絲
豬柳扁豆卷
香炒裡脊
焦熘裡脊
京味醬爆肉
什錦炒裡脊
裡脊肉炒青椒
芥菜裡脊肉片
裡脊絲炒榨菜
青椒炒肉絲
青椒醬爆肉
酥桃肉卷
肉丁燴豆腐
香辣肉絲
家常鍋包肉
宮保肉丁
滑熘裡脊
清烹裡脊
火腿乳酪豬排
薺菜炒裡脊絲
乾炸裡脊
水滸肉
椒雪肉片
糖醋肉段
滑炒裡脊
番茄裡脊
清炒肉片
糖醋裡脊
胡蘿蔔燒裡脊
炸佛手通脊
糖醋小排
薯粉蒸小排骨
茶樹菇嫻排骨
多味排骨
生爝小排豆豉煲
蒜醬燜大肉排
梅菜蒸排骨
香草排骨
意式炸排骨
醬燒小排骨
豆豉蒸排骨
秘製糖醋排骨
芸豆冬筍燜仔排
豆腐蒸小排
芋頭燒排骨
排骨茼蒿梗
香辣小排骨
水晶排骨
美味醬排骨
冬瓜燉排骨
紅燒排骨
蒜香肉排骨
辣味芝麻骨
生炒排骨
宮燒嫩排骨
酥炸排骨
果味排骨
山椒肉排
又燒排骨
金銀蛋燒排骨
紅燒豬蹄
白雲豬腳
扒豬蹄
鼠尾燒豬蹄
米椒爆蹄筋
魚香紅酥手
絲瓜燒豬蹄
沙鍋豬蹄
梅菜扣香肉
豆豉千層肉
苦瓜燒肉
五花肉燒豆角
冬菜扣肉
白肉血腸
乾豆角海帶燜肉
鮮菇榨菜蒸五花肉
韭菜花豆豉炒肉片
腐乳扣肉
紹興滷肉
家常小炒肉
紅燒肉
泡甜椒拌酥肉
粉蒸肉
薑絲肉
靜思肉圓
金牌扣肉
扒三鮮
沙鍋三鮮
川香回鍋肉
板栗紅燒肉
藍花香鍋肉
脆皮粉炸肉
馬蹄筍燒肉
芹菜炒豬心
茶香豬心
八寶辣子腰松
雙椒爆腰花
魚香腰花
蒜泥腰片
火爆腰塊
火爆雙脆
牛肉
熟炒牛肚絲
油爆百葉
豆腐乾炒牛肉絲
乾邑辣汁牛扒
豆酥牛肉冬粉
咖喱燜牛腩
番茄燉牛腩
大蒜燒牛腩
扒牛肉條
紅酒燒牛排
煎牛排
酸辣香牛排
辣子牛肉丁
筍乾煲牛肉
牛肉丁豆腐
慈菇燜牛肉
芥藍牛肉
牛肉絲炒粉
魚香牛肉絲
家常煸牛肉
桃梨燜牛肉
蘿蔔燒牛肉
芝麻牛肉
韭菜銀芽炒牛肉
金瓜燜小牛肉
麻香牛肉乾
蔥燒蹄筋
牛蹄筋燉蘿蔔
蹄筋菜心
大蒜燒蹄筋
羊肉
仔姜羊肉絲
滑炒羊肉
鍋燒羊裡脊
鹽爆裡脊
紫蘇百合炒羊肉
芫爆羊肚
清爆羊肚
油爆羊肚
焦熘羊肉
家常爆羊肉
燒鍋羊肉
板栗紅棗燒羊肉
當歸燜羊肉
酸蘿蔔燒羊肉
香煎羊扒
湯泡羊肉
香菇扒羊肉
牙籤羊肉
清蒸羊肉
麻辣香菜羊肉
蔥爆胡瓜羊肉
辣炒羊肉絲
孜然羊肉
羊肉茄夾
蝦仁羊肉絲
桂花羊肉
甜酸棒棒雞
金牌燒雞翅
貴妃雞翅
辣子雞翅
優酪乳燒雞翅
栗子雞翅
桂花醉雞翅
椒鹽雞翅
生煎雞翅
鹵煸雞翅
雞肝炒什錦
麻辣雞肝
魚香雞肝
吞炸雞肝
鳳梨雞塊
梅汁脆皮雞
水晶雞
椒絲腐乳蒸滑雞
乾烹仔雞
爽口雞片
湘庵子雞
鹽酥雞塊
吞蔥蒸雞
酸薑炒雞片
茄汁雞球
果汁雞塊
紅燉吞辣雞塊
鐵板蚝油栗子雞
香菇栗子燜雞塊
油潑雞
魚香雞
油淋仔雞
冬菇蒸滑雞
炸子雞
海椒雞丁
香焗紅油雞
醋熘仔雞
花雕肥雞
冬筍三黃雞
炒辣子雞塊
咖喱雞塊
乾炸雞塊
冬筍辣雞球
香辣麥芽雞
生菜扒雞腿
辣子雞丁
可樂嫻雞腿
魚香雞粒茄子煲
麻辣雞腿
梅菜滷雞
炸筍雞腿
雞肉香菇燴什錦
米花雞丁
海參燜筍雞
銀杏炒雞丁
糖醋雞丁
香檳水滑雞片
清炒雞柳
雙花燜雞肉
蔥香豆豉雞
炒雞絲蕨菜
椒麻雞丁
宮爆雞丁
XO醬炒雞丁
菊花雞絲
油爆雞丁
滑炒雞片
醋熘雞
萵筍雞片
珊瑚雪花雞
炸芝麻雞球
燒糊辣雞條
雞脯松花捲
結瓜燜鳳爪
豉油皇浸雞腳
憨豆燜鳳爪
普洱茶燜鳳爪
蒸淋鳳爪
琥珀鳳爪
雞肉
韭黃炒雞蛋
三色花蛋
番茄炒蛋
香椿炒雞蛋
火腿煎蛋
鍋貼雞蛋
糖醋韭菜煎蛋
魚香荷包蛋
蠣黃煎蛋角
薑絲炒蛋
芫爆鴨條
乾椒鴨丁
煎鴨脯
油爆鴨球
腐皮鴨片
茉莉鴨片
薑絲鴨條
鴨爆肚
醬爆熏鴨絲
全爆鴨
果醬辣鴨
乾煸豆豉鴨
魔芋燒鴨
梅子鴨
鴨蓉豆腐
薺菜炒鴨片
奶油明治鴨
香辣陳皮鴨
松仁炒鴨松
麒麟鴨子
醬燒全鴨
姜爆鴨絲
板栗燒肥鴨
仔姜炒鴨絲
八寶釀鴨
鍋燒鴨
煙筍燒鴨子
錦繡蓮藕炒鴨掌
雙椒鴨掌
豉椒鴨掌
炒白菜三絲
三鮮扒白菜
扒肥腸白菜
糖醋白菜
炒蘑菇白菜片
扁豆
鹽煎扁豆
乾煸香菇扁豆
香燒腐竹扁豆
菠菜
菠菜炒冬粉
糖醋菠菜
雙耳炒菠菜根
菜花
海米燒菜花
豬肝炒菜花
番茄菜花
菜花炒肉
菜心
金蒜銀魚蒸菜心
雙菇鶉蛋
松仁菜心
冬瓜
回鍋冬瓜
芽菜扣冬瓜
豆醬腩肉燒冬瓜
豆角
乾豆角燉排骨
醬爆豆角
肉片燜豆角
魚香豆角
薑汁豆角
豆苗
雙菇銀杏扒豆苗
豆苗炒蝦仁
清炒豆苗
豆芽
黃豆芽炒粉條
怪味銀芽
開洋綠豆芽
番茄
雙色炒土豆粒
卷心素番茄
熘番茄
糖醋熘番茄
芙蓉番茄
黃瓜
黃瓜蝦仁
青炒黃瓜片
川辣黃瓜
青瓜烙
青瓜腰果蝦仁
黃瓜爆肉丁
魚香黃瓜丁
雞汁釀黃瓜
……
家常湯
家常粥
