普洱茶燜鳳爪

普洱茶燜鳳爪，香味逼人，營養豐富，美味可口。

原料:

主料：鳳爪輔料：普洱茶、香菇、春筍、青紅椒調料：鹽、白糖、蚝油、醬油、香油、生粉、豆豉

製作方法

1、將鳳爪燙水，撈出油炸後再沖水備用，香菇、春筍切塊，茶用水煮開，茶湯備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜、豆豉爆香，加入鳳爪，烹入蚝油燜10分鐘，開蓋後放入春筍、香菇、青紅椒燒2分鐘，調味勾芡淋香油即可。

特點：

酥軟香糯，肥而不膩。