肉絲炒粉

肉絲炒粉，是以米粉、豬肉為主要材料製作而成的菜品，這是快速早餐或是主食之一，乾米粉已經事先煮熟過冷備用的。食用時即炒即食，快捷方便！只需幾分鐘的時間，就可以解決，免去忍受炎夏長時間油煙之苦。

肉絲炒粉

主料：

米粉適量、豬肉(瘦適量

輔料：

青椒1個、紅椒1個、白菜適量

調料：

色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、生抽5克、老抽5克、澱粉少許、蒜泥適量

肉絲炒粉的做法

準備工作：

1.桂林米粉先用加了鹽和油的開水煮好，撈出備用
2.炒粉不必煮太久，煮開即可撈出；湯粉稍微煮久點，依個人喜歡的口感吧，直接裝好碗備用

炒粉做法：

1.豬肉絲要先用生抽和生粉醃好
2.熱油爆香一半的姜蒜末，將肉絲滑炒變色後先裝起來
3.爆香另一半的姜蒜末，加入紅青椒絲和白菜絲翻炒
4.最後加入撈好的粉拌炒，鹽、草菇老抽、雞精調好味道，OK