火腿煎蛋

火腿煎蛋

火腿煎蛋是一道以雞蛋、火腿腸等為主要食材製作的美食。

材料

原科雞蛋5個(約重250克),火腿腸50克。調料精鹽,味素,紹酒,蔥薑汁各適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中,火腿腸切粒狀也加入碗中,放精鹽、味素、紹酒、蔥薑汁攪勻調味備用。

2、鍋上火燒熱,加適量底油,將蛋液下鍋,用“晃鍋”的方法攤成圓餅狀,先用小火將蛋餅一面煎至金黃色,翻個後再將另一面也煎至金黃色,出勺裝盤上桌即可。

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