haccp模式

　　HACCP認證是一項針對國際進口業務的質量認證體系，HACCP是建立在GMPs和SSOPs二者的基礎上，並與這兩者構成一個完善的食品安全管理體系，從而確保食品能夠在配方、生產、加工、銷售以及食用過程中的安全性，HACCP認證能夠獲得國內及國際的雙重認可，並受到FDA和世界衛生組織食品法典委員會的批准。

HACCP模式

但是，HACCP對食品企業的管理目標，特別是衛生安全目標的要求更明確，管理內容也更具體。它強調食品企業嚴格遵守食品和衛生法律法規，建立以HACCP計畫，良好操作規範(GMP)和衛生標準操作規程(SSOP)為核心的三級食品安全管理體系。因此，HACCP在對食品安全危害和質量的控制上更具體、在管理技術措施上更富有針對性和有效性。
目前，大多數的食品企業採取HACCP與ISO9000兩套系統獨立運行，部分程式共用的運作模式。企業可以根據需要同時或分別申請HACCP認證。
iso22000與HACCP將得到大力推廣，iso22000將逐漸取代HACCP