麻辣鴨翅

麻辣鴨翅

麻辣鴨脖為麻辣誘惑旗下產品之一,採用秘制香料精心烹製而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,積數年心血研製而成

百科名片

中文名:麻辣鴨翅

主要食材:鴨翅,辣椒,花椒

分類:辣鹵食品,小吃系列

口味:肉質筋道、口感好,麻辣爽口

麻辣鴨翅是鹵中仙麻辣系列產品一種,採用純中藥原料調料製作,製作出來的鴨翅大補虛勞、滋五臟之陰、養胃生津,清虛補血,亦有開胃之用,觀之食指大動,讓人慾罷不能。

原料品質

精選辣椒

王中王辣椒,又稱福建辣椒王,新一代高產型品種。中晚熟乾制小辣椒型品種。每年夏末,由麻辣誘惑專業采椒員深入原產地,精選長度44-46cm,香味出眾產品,淘汰率高達40%以上。精選後的辣椒王用於麻辣鴨翅,香辣融合,留香持久。

優選鴨翅

精品鴨翅選擇六和品牌的一級櫻桃谷鴨翅,無淤血、無表皮破損,有我們的專業採購員精選,翅膀一般是禽類最好吃的地方,因為那裡多運動,肌肉比較多,肉質緊密。

特選花椒

大紅袍花椒,又稱韓城花椒,栽培已有600年歷史。每年秋初,麻辣誘惑專業采椒員進入韓城花椒產地,精選長度1.5-7cm,寬1-3cm,顆粒均勻,色澤單紅,香味出眾產品,淘汰率高達40%以上。精選後的花椒用於麻辣鴨脖,純麻爽口,留香持久。

我們精挑細選,不惜巨資,只為覓那入口豐滿餘味久存的味道!

製作工藝

鹵中仙麻辣鴨翅採用純中藥原料,不添加任何合成辣椒素。精選辣椒王配合鹵中仙辣鹵湯將肉製品文火煨鹵2小時,辣味入味很深,卻不至過燥。同時辣椒王獨特的天然紅色與滷肉色融為一體,使得麻辣鴨翅既有色澤又有食慾。

特選大紅袍花椒配合高湯醬料將肉製品文火煨鹵2小時,麻味入味很深,卻不至過燥。覆蓋了鴨脖的腥味,使鴨脖子香味濃郁、甘香味美、回味無窮,真正做到色、香、味、美、健康無副作用。常食用可促進唾液分泌,增加食慾。

功效

鹵中仙麻辣鴨翅採用純中藥原料調料製作,製作出來的鴨翅大補虛勞、滋五臟之陰、養胃生津,清虛補血,亦有開胃之用,觀之食指大動,讓人慾罷不能。

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