鹹魚豆腐煲

鹹魚豆腐煲是一道由豆腐、雞腿肉、鹹魚等製成的菜品。

原料：

豆腐1盒，雞腿肉25克，鹹魚15克

配料：

紹酒，味素，鹽，生粉，老抽，胡椒粉各適量

製法：

1.將豆腐和鹹魚切成小方粒，劃油鍋，撈出。
2.鍋內加少許油，放入雞粒，鹹魚粒，加紹酒，高湯，豆腐，加鹽、味素、胡椒粉調料。
3.用小火燒至豆腐上味。
4.勾芡，隨即盛入熱煲中即可。