鹹肉蒸河蝦

鹹肉蒸河蝦調料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許。原料：鮮蝦 鹹肉。

鹹肉蒸河蝦

鹹肉蒸河蝦

製作方法：

一道江南的美味…《鹹肉蒸鮮蝦》
原料：鮮蝦 鹹肉
調料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許
操作：將鹹肉切碎.加薑末.酒.雞粉.少許油拌勻…
鮮蝦背部開刀.去沙腸…塗上鹹肉姜未的醬料.上籠蒸4至5分鐘…
蒸後.撒蔥花.爆沸油…即可

很簡單的.蒸蝦.蒸蟹.都非常之美味…
關鍵是要把鹹肉切碎蒸.才好味…蒸蟹的話.蟹也要切件來蒸…這樣.鹹肉的鹹.鮮.香.才能與海鮮完美的融合…

有些朋友喜歡用切片的鹹肉來蒸河蟹…
蒸完後.蟹是蟹味.鹹肉是鹹肉味…短時間的蒸煮.很難使鹹肉和海鮮融和滋味…所以記得要切碎…