饞嘴鴨

饞味鴨即饞嘴鴨，是重慶饞味根據不同地區語言發音特註冊了“饞嘴”、“饞味”兩個商標，至1999年推出饞嘴鴨、饞味鴨項目以來即受到全國各地消費者與小本創業者的熱捧，十年來經久不衰；獨創的烹製技術及獨特的核心秘制配料既滿足了操作簡單易學的特點又使其在製作過程中香氣散發十里飄香極具銷售氛圍，使得各店一開業就引來大量顧客排隊等候的壯觀售賣場景。

基本信息

• 中文名：饞嘴鴨
• 其他外文名：chanzuiya

• 分類：食品

簡介

饞嘴鴨又名饞味鴨或飄香饞嘴鴨;據《十藥神書》記載，禽鴨對人體積勞成疾、咯血、多痰、發熱等疾病有明顯的輔助治療作用。經中醫臨床證實，鴨具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開胃健脾等作用，幾千年來民間一直用來治療小兒麻疹、肝炎、痢疾、肺結核、不明原因低熱高燒、煩躁、失眠等症。
饞嘴鴨正是集鴨特質之所長，配以幾十種純中草藥通過反覆的實驗研製出一種神秘配方，用這種配方調製出來的配料醃製精選的櫻桃谷瘦型鴨胚通過先進的烹炸技術，十幾分鐘一隻色澤金黃，外酥內嫩，芬香溢沁，甘口怡人的“饞嘴”鴨就出籠了。

鴨肉所含成分

鴨富含18種胺基酸和十多種微量元素，谷氨酸每公斤含量高達28．71克，鐵、鋅含量是普通鴨類的2．5倍，營養價值高，而膽固醇含量極低。食入飽和脂肪酸多了，會形成動脈粥樣硬化。同時鴨肉含膽固醇比一般魚肉還低。

適宜人群

鴨屬水禽類，其性寒涼，以中醫“熱者寒之”的治療原則，鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用，特別是一些低熱、虛弱、食少、大便乾燥和有水腫的人，食鴨肉最為有益。