相關詞條
-
綠豆餡餜
綠豆餡餜是一道美食,用料有 糯米,綠豆,白糖,箬葉,花生油等。
食品用料 製作方法 食品特點 -
江蘇特色小吃
三丁大包 以雞丁、肉丁、筍丁及多種配料製成餡心,皮子捏攏成鯽魚嘴收口,荸薺肚形。包大餡多,雞肉鮮,冬筍嫩,豬肉香,鮮美可口,造型美觀。 翡翠燒麥 青菜略焯、剁碎,以精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡,以半熟...
-
潮州小食
簡介潮州小食歷史悠久,是潮州飲食文化一個重要組成部分。千百年來,它由潮州人民共同創造,是潮州人民勤勞、智慧的結晶,它在潮州人民的...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
鼠曲稞
。再將團塊分成小塊,捏成園餅,中包餡,餡有鹹、甜、雙烹數種。甜餡用紅豆或綠豆加糖製成豆沙;鹹餡用糯米飯加香菇、肉丁、蝦米、花生仁、香料等;雙烹...或在鍋中用油煎,入口軟香甜潤。因白頭翁可治腸胃病,故鼠曲稞也屬藥膳類食品...
簡介 材料 製作方法 藥膳功效 -
戶部巷
、紫菜,湯鮮餡嫩,餛飩飽滿,口感細膩,營養豐富。• 老謙記炒豆絲 戶部巷...香的糯米包裹著甜甜的豆沙餡,讓人吃了,感覺很好,真的很“歡喜”。• 葉老...,最後絞餡。其肉餡特點:鮮.香.嫩。其外皮色金黃.皮酥脆.口感獨特。麵團有些...
歷史沿革 街區風貌 風味飲食 文化推廣 旅遊建議 -
畢節湯圓
等製成餡子。包上餡子的湯圓潔白細膩,下鍋後不用猛火,不用瓢在鍋底攪動,待餡子煮熟,湯圓自然飄浮水面即舀盛碗中食用。畢節湯圓的與眾不同之處在於個小、皮薄、餡多、色鮮味美,一碗十個湯圓就有十種不同的味道,有的糯軟爽滑...
菜品特色 做法 種類 營養價值 產地概況 -
福州小吃
薯粉為皮,用精肉、蝦仁等作餡,捏成丸子。煮熟後泡以美味高湯,加上蔥花...,略乾為鮮燕皮。繼續晾乾為乾燕皮,一般包裝久貯一年不壞。包餡前,用刀切燕皮成約二寸左右方片,待用。餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬,後加少許...
魚丸 肉燕 鍋邊糊 芋泥 荔枝肉 -
漳州小吃
捲成枕頭狀,然後根據個人嗜好蘸各種醬料。其特點:嫩脆甜潤,醇香多味。亦...。肉粽米炒得香香的,包上各種同樣香噴噴的餡。比較老式的餡是用蔥加蝦皮炒肉,加上香菇,再加上一個鵪鶉蛋或四分之一個滷鴨蛋。現在的餡花 ...
漳州小吃 專家看法 小吃種類 -
翡翠燒賣
雙絕之一。翡翠燒賣的特色:皮薄餡綠,色如翡翠,糖油盈口,甜潤清香。教...、綿白糖攪拌,加熟豬油拌勻即成餡心。 2.取麵粉400克放入面盆內...的皮子。 4.左手托起麵皮,挑餡心35克抹在麵皮中問,隨即五指合攏包住餡...
翡翠燒賣的製作材料: 翡翠燒賣的介紹: 翡翠燒賣的特色: -
北京經典小吃
涼糕,丸而餡之為窩窩,即古之‘不落夾’是也。”但為什麼後來又成為愛窩窩呢...的糯米是已經蒸熟的,餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之後就能...爛之江米,待冷裹以各式之餡,用麵粉團成圓形,大小不一,視價而異,可以冷食...
愛窩窩 蜂糕 扒糕 白水羊頭 百果年糕