青菜雞肉

菜品。

材料

雞胸肉200克，青江菜三棵，生香菇八朵。
(A)澱粉三小匙，紹酒一大匙； (B)醬油一大匙半，紹酒一大匙，高湯一杯，芝麻油一小匙，精鹽、胡椒粉各少許。

做法

①雞胸肉切適當大小，加入調料(A)攪拌均勻。
②將青江菜一片片剝下，充分洗淨，瀝乾水分。
③青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。
④將攪拌均勻的調料(B)放入容器中，加入③攪拌均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火5分鐘。
⑤取出④充分拌勻，再高火5分鐘即可。