雨後春筍

雨後春筍，漢語拼音yǔ hòu chūn sǔn，出自宋•張耒《食筍》詩，是指春天下大雨後發出來的竹筍，而且一下子就長出來很多，比喻新生事物迅速大量地湧現出來。

基本信息

• 名稱：雨後春筍
• 拼音：( yǔ hòu chūn sǔn )
• 出處：出 處 宋·張耒《食筍》詩：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。”
• 釋義：解 釋 指春天下雨後，竹筍一下子就長出來很多。比喻事物迅速大量地湧現出來。
• 近義詞：近義詞 漫山遍野、星羅棋布、比比皆是
• 反義詞：反義詞 鳳毛麟角、九牛一毛、碩果僅存
• 用法：褒義 謂語
  
• 結構：聯合式
• 例句：示 例 新的作家和作品像～一樣，不斷地湧現出來。

解析

雨後春筍

英文：bambooshootsafteraspringrain

解釋：指春天下雨後，竹筍一下子就長出來很多，比喻事物迅速大量地湧現出來。

用法：偏正式；作定語、賓語；含褒義

示例：新的作家和作品像雨後春筍一樣，不斷地湧現出來。

近義詞：漫山遍野、星羅棋布、比比皆是

反義詞：鳳毛麟角、九牛一毛、碩果僅存

典故

出處：宋·張耒《食筍》詩：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。”

菜品

滿漢全席之菜式之廷臣宴中的一道菜名。

原料

鮮春筍500克。

製作

1、將鮮筍用刀輕輕拍裂後，切成5厘米長、小指粗的條，飛水後分成兩份。
2、一半雞湯浸：鍋入雞湯500克燒開，下入飛水後的筍塊，小火燒制3分鐘後調成鹹鮮口出鍋。
3、另一半油燜：炒鍋上火，加入色拉油50克燒至四成熱時，將筍塊下鍋略煸幾下，烹入料酒10克，加入醬油10克、白糖10克、味素5克、高湯70克。
4、待燒沸後，用小火燜火靠5分鐘左右，即轉用旺火收汁，待湯汁緊包筍條時，淋入香油顛翻幾下，即可出鍋裝盆。