陳皮香附蒸乳鴿

陳皮香附蒸乳鴿，藥膳之一。主要原料是陳皮、乳鴿等。能行氣健脾，疏肝解郁。適宜急性病毒性肝炎肝鬱氣滯患者食用。

基本資料

陳皮香附蒸乳鴿
【日期：2005-05-28】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：陳皮6克 制香附子9克 乳鴿1隻姜5克 蔥5克 鹽5克紹酒10克
製作：1．把陳皮潤軟、切絲；制香附子洗淨，去雜質，乳鴿宰殺後去毛、內臟及爪；姜切片，蔥切段。
2．把乳鴿、姜、蔥、鹽、紹酒、陳皮、香附子放入蒸杯內，加水250毫升。
3．把蒸杯置蒸籠內，用武火大氣蒸40分鐘即成。
食法：每日2次，每次吃乳鴿半隻。喝湯100毫升。
功效：行氣健脾，疏肝解郁。急性病毒性肝炎肝鬱氣滯患者食用。