基本內容
拼音:ao‵ zi 形聲。字從敖，從金，敖亦聲。"敖"義為"抬高"、"抬升"。"金"與"敖"聯合起來表示"一種中部隆起的金屬鍋具"。本義:中部隆起的烙餅工具。
圖別名: 鏊 子 煎餅鏊子, 俗稱鏊子或鏊盤 [griddle]
烙餅的器具，用鑄鐵做成，平面圓形，中心稍凸。是一種從遠古相傳至今的食工具，生產餅類，史稱(鏊餅)煎餅，又稱烙餅、烙饃等。山東、山西等北方地區民間常用。
鏊子，顧名思義，是形同大龜而來，大鰲而得名，中高邊低。
范全在那裡叫苦叫屈,如熱鏊上螞蟻,沒走一頭處。――《水滸傳》
又如:鏊硯(鏊形的硯台)
