栽植培育
獼猴桃晚熟耐貯新優良種“金魁”及栽培要點“金魁”系美味獼猴桃，是湖北省農業科學院果樹茶葉研究所獼猴桃課題組從野生獼猴桃“竹溪2號”中經實生選育而來，曾於1988年和1992年連續兩年獲農業部優質農產品中心評比第一名，獲“希望之光”獎；1993年通過了湖北省農作物品種審定，定名為“鄂獼猴桃1號”；2002年獲湖北省人民政府科技進步二等獎。2001年9月江西省
金魁獼猴桃“金魁”獼猴桃品質極佳，耐貯運，抗逆性強，豐產穩產，貨架期長，似蘋果中“紅富士”，能成為中國獼猴桃首選的創名牌國家級品種，居中國獼猴桃“四強”之首。1998年10月在武漢召開的中國國際獼猴桃研討會暨第十次中國國獼猴桃科研協作會的會議紀要中提出：種植品質優良品種如“金魁”，擴大“金魁”等晚熟耐貯藏品種的面積，建議這些品種發展到總面積的35%左右。獼猴桃有“水果之王”之稱，而“金魁”譽為“水果王中王”。“金魁”很受農民和消費者歡迎，成為農村產業結構調整的一個品種，栽培面積迅速擴大。
生長環境
“金魁”新品種果大，平均果重100～120克，為中國國內外最大果形的獼猴桃，最大果重173克。果實圓柱形，含可溶性固形物20%，最高達26%，高於中國國內外其它獼猴桃主栽品種6～11個百分點。Vc120～260毫
金魁獼猴桃品種特性
品種的特異性狀突出
金魁獼猴桃品種突出的特點是果實子房鮮紅色。橫切面果肉呈紅、黃綠相間的圖案，具有特殊的刺激食慾和佐餐裝飾價值。
早果性強，豐產性好。
紅陽獼猴桃單果較大，整齊度高
金魁獼猴桃品種果實較大，整齊度高，平均單果重92.5克,最大單果重150克，與紐西蘭皇家科學院園藝與食品研究所（以軟棗獼猴桃為母本，黑蕊獼猴桃為父本進行雜交）培育出的紅肉獼猴桃（果實大小為10克左右）相比，單果重提高了近10倍。紅陽獼猴桃果實整齊、變異係數較小為12.5％，海沃特果實變異係數為14％，高於“紅陽獼猴桃”品種。
營養豐富、品質優良
金魁獼猴桃品種果實已大大超過檢索中國國內文獻中報導的獼猴桃品種的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉質細嫩，口感鮮美。其主要內含物優於省內外幾個主要栽培品種。
紅色遺傳性狀穩定
遺傳學性狀鑑定結果表明：金魁獼猴桃果實紅色這一特殊性狀非常穩定。而中國國內其它地方和紐西蘭培育的紅肉獼猴桃果肉顏色表現出不穩定，紅色變異很大，年際間、株與株間均不穩定。
野生資源
金魁獼猴桃只要在海拔350－1500米之間，水源有保障的緩坡地或排灌良好的平原，土壤再帶點酸性，就可以種植紅陽獼猴桃。因為它的果心像紫紅色線條呈放射狀分布，看起來就好像太陽光芒四射，色彩鮮美，因此人們給它取了個好聽的名字叫金魁獼猴桃。金魁獼猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉細膩，酸甜可口，吃起來有股沁人的香氣。
紅陽獼猴桃金魁獼猴桃品種因為是由野生資源選育出來的，所以它的抗病蟲害能力很強，自然就成了生產無公害加出口型高檔水果的最佳選擇。
金魁獼猴桃一株能產10斤，每畝是110株，它就產到1000多斤。
金魁獼猴桃因為果心像紫紅色線條呈放射狀分布，看起來就好像太陽光芒四射，色彩鮮美，它是研究人員在四川龍崗山通過對野生獼猴桃實生單株選育而成的一個優良品種。金魁獼猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉細膩，酸甜可口。
金魁獼猴桃品種因為是由野生資源選育出來的，所以它的抗病蟲害能力很強，成了生產無公害加出口型高檔水果的最佳選擇。只要種植得當，它就能成為農民致富的好幫手。由於營養豐富，金魁獼猴桃在當地被稱作“綠色美容師”。這位“美容師”的壽命很長，至少30年的時間裡它都在不停地生長，每年的2——8月是它長勢最旺盛的時候！
建園技術
金魁(鄂獼桃1號)系美味獼猴桃雌性品種，由湖北農科院果茶蠶桑所選育而成。1988年和1992年連續兩次獲農業部優質農產品中心評比第一名，多次獲中國國內外大獎。“金魁”獼猴桃品質極佳，耐貯運，貨架期長，被譽為獼猴桃中的“紅富士”，是中國獼猴桃更新換代的首選良種。
金魁獼猴桃金魁獼猴桃果實圓柱形，平均果重103克，最大果重253克，含可固18--25．5％，維生素C110--242毫克/100克。果實黃褐色或綠褐色，毛易脫落。果肉翠綠色，汁液多，風味濃郁，甜酸可口，具芳香，品質極優。在武漢地區正常成熟期10月下旬至11月上旬，果實常溫下可存放50天左右。該品種栽後第二年試果，第三至四年可達到豐產期，每畝結果3000千克。該品種生長勢較強，抗逆性也較強，抗病蟲害能力強，適應性廣。金魁適應在年平均溫12--13℃，有效積溫4500--5200℃，無霜期210--290天的地區發展。
建園技術
1．高標準建園：抽槽或挖大穴，重施有機肥，每穴施農家肥50千克，腐熟餅肥2千克。
2．栽植技術：在12月中下旬至翌年萌芽前，選用根系良好、無根結線蟲病、莖粗0．6厘米以上，有3--5個飽滿芽的健壯苗木栽植，株行距為3米x3米、3米x4米，栽植時做到苗栽直、根伸展、灌足水、培好土，雌雄株比例為5--7：1。
幼樹果園管理技術
1．幼苗管理定植後留4--5個飽滿芽定乾，萌發後選1--2個讓其向上生長，5月中旬將其它芽抹去。可在行間離新栽幼樹約50厘米稀植花生等植物。
2．施肥：在秋季或萌芽前後，結合灌水在距根部約50厘米處，開溝20厘米--30厘米，株施尿素0．2厘米和少量人糞尿。
3．澆水：幼苗栽好後，先澆透定根水；乾旱時及時澆水。
4．設定支架：栽植後第一年在離植株10厘米處立直徑2--3厘米、高2厘米的竹木棍，牽引新梢向上生長，每隔20厘米用布條或塑膠袋及時將其綁縛在支架上；第二年就要用木樁或水泥樁搭架。金魁宜用“T”形小棚架或水平大棚架。
盛果期果園管理技術
1．樹盤覆蓋保墒：5月下旬在離樹幹15厘米左右，覆蓋厚度20--30厘米的稻草、油菜稈、松針等雜草。
2．適時排灌：獼猴桃怕滯水，應建設好排灌設施，及時排澇；高溫乾旱應及時灌水。
金魁獼猴桃3．施肥：①基肥：在秋末冬初，畝施有機肥3500千克--4000千克、過磷酸鈣40千克--50千克，施肥深度一般在40厘米左右，可在樹盤周圍開環狀圓形溝，施入有機肥，也可不開溝，將廄肥與化肥撒在地表面，淺鋤復土，將肥料施入，施肥後淺灌水。②追肥：2月下旬至3月上旬發芽前施入催芽肥，以速效肥為主；5月下旬至6月上旬施促果肥，以使果實迅速膨大，枝梢生長旺盛。
4．修剪：①夏季修剪：主要集中在5--8月份，重點是控制徒長枝，疏除無用枝。主要措施有：除萌、摘心、疏枝和綁枝等。②冬季修剪：一般在落葉後至傷流前進行，疏去過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝。對長梢剪留10--14個芽，中梢剪留7--9個芽，短梢剪留4--6個芽，短縮狀果枝可以不短截。結果母枝必須及時更新。
5．花果管理：為提高金魁果實品質和改善果實外觀，最好進行人工授粉和花期放蜂，同時要進行疏花疏果：①疏蕾：花前5--7天疏除，摘去基部和頂部的側蕾，留中間一個。②疏花：開花時，將側花及方向位置不正的花疏掉，只留主花。③疏果：將坐果多，以及雙果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。
6．適時採收：金魁成熟期為10月下旬至11月上旬，此時採收，食用時果實可溶性固形物一般在18％以上，品質極優。
藥用功效
金魁獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
紅陽獼猴桃常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不“烤”一頓，那么建議你飯後吃上一顆獼猴桃。最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。醫學界認為，獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。
金魁獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
金魁獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
金魁獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
金魁獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化。獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
