簡介
野生水仙花野生水仙花是石蒜科多年生草本球莖植物，地下有鱗莖，根細長，葉扁平帶狀。一般葉五片而寬者有花，七片的多無花。早春抽出花葶，葶稍高於葉，花葶中空。葶大而脈紋粗的多開重瓣花，葶小而紋脈細的多開單瓣花。花通常是５～朵，最多可達16朵。
野生水仙花也同其他花卉一樣，別名甚多，叫法不一。有美化其形態的，也有寄寓深意的，也有出自某種典故的，但不論哪種，皆是對水仙花寄予了美好情意。
野生水仙花有肥大的鱗莖，很像蒜頭；青翠的葉子又像蒜葉，亭亭玉立的花葶又很像蒜台。但實際上它和大蒜並非親戚，水仙隸屬石蒜科，大蒜卻屬於百合科。因水仙像蒜卻又是雅致之品，因此，明代的《長物志》稱水仙“雅蒜”。
歷史
野生水仙花宋代《南陽詩注》記載：“水仙花，外白中黃，莖幹虛通如蔥，本生武當山谷間，土人謂之天蔥。”是因葉似蔥而名之。宋代《洛陽花木記》以其花被六裂而緊合似酒杯，副冠金黃如盞，花朵輕巧玲瓏，於是單瓣者名為“金盞銀台”，復瓣者名為“玉玲瓏”。
元代《三柳軒雜識》則以為水仙在花史上列為風雅之客而推崇為“雅客”。宋朝黃庭堅有“凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月”的詠水仙詩句，故後人又稱水仙為“凌波仙子”。
人們又因水仙在嚴寒大雪中，尤能開花吐艷，濃香四襲，故又名為“雪中花”。水仙的花，像春蘭一樣淡雅，但又較春蘭嫵媚，花之香像春蘭一樣幽遠，但較濃烈。它和蘭花一樣典雅清秀，所以，人們又叫它“麗蘭”。
野生水仙花《內觀日疏》中記載一則故事：一個姓姚的老婦人，在一個寒冷的冬夜裡夢見天上的觀星落地，化作一叢水仙，香美非常，老人取而食之，醒來就生下一個美麗的女兒，聰慧過人，能詩善文，所以人們又稱水仙為“姚女花”。因為觀星即女史星，所以水仙又叫“女史花”。
此外，關於“水仙”這一本名來歷也有一番講究。《百花藏譜》 ：“因花性好水，故名水仙。”《本草綱目》記載：“水仙宜卑濕處，不可缺水，故名水仙。”王世懋在《花疏》中說：“水仙宜置瓶中，其物得水則不枯，故曰水仙，稱其名矣。”《水仙花志》：“此花得水則新鮮，失水則枯萎。”可見它和水結下了不解之緣。並進而推論：大概是“此花初名水鮮，諧音為水仙”。在中國已有了雅蒜、天蔥、金盞銀台，玉玲瓏、雅客、凌波仙子、雪中花、麗蘭、姚女花、女史花及水鮮等十來個名字。
傳說
野生水仙花傳說水仙花是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姊姊為後，妹妹為妃，三人感情甚好。舜在南巡崩駕，娥皇與女英雙雙殉情於湘江。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化為江邊水仙，二人也成為臘月水仙的花神了。前人據此不知寫下許多讚美水仙花的詩篇，如曹植的《洛神賦》 ，宋代高似孫的水仙花前賦與後賦。若把他們抒寫水仙花的美凝聚到一點，便是“純潔”。
傳說在福建園山有一位善良的農婦，救濟了飢餓垂死的乞丐。這乞丐原是神仙，將吃的飯噴在屋的四周，後來長出金盞銀台水仙花。在民間贈送水仙的含義便為讚美您心好必有好運，祝賀您吉祥如意，萬事稱心。
在古希臘的傳說中，水仙則是顧影自憐的少年納西薩斯（Narcissus）的化身。傳說這位美少年在水邊看到自己的影子後，就愛上了自己的影子，結果不慎落水而死，死後化為水仙。（註：歐洲水仙與中國水仙是同屬的不同種。）
特徵
野生水仙花野生水仙花石蒜科多年生草本。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二列狀著生。花葶中空，扁筒狀，通常每球有花葶數支，多者可達10餘支，每葶數支，至10餘朵，組成傘房花序。
因多為水養，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立水中，故有"凌波仙子"的雅號。水仙主要分布於我國東南沿海溫暖、濕潤地區，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。野生水仙花是草本花卉，又名金盞銀台、玉玲瓏、雅蒜等，原產於我國浙江福建一帶，現已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，已成為世界上有名的冬季室內陳設的花卉之一。
野生水仙花為多年生草本植物，鱗莖肥大，呈球狀，外被棕褐色皮膜，莖基部生有白色肉質根。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖(俗稱箭)再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。
選購
野生水仙花野生水仙球的優劣決定著花開的多少和花香的是否濃郁。要想養一盆好的水仙花，必須從選擇好水仙球莖開始。
選擇水仙球莖可從看形、觀色、按壓、問莊四方面進行。
(1)看形：優質的水仙鱗莖，一般個體大、形扁、質硬，表皮縱脈條紋距離較寬，中膜繃得很緊，皮色光亮，根盤寬大肥厚 ，主球旁生有對稱的小球莖。
(2)觀色：從外表看上去，球莖呈深褐色、包膜完好、色澤明亮，無枯爛、蟲害的痕跡為上品。
(3)按壓：按壓是選擇、鑑別野生水仙花箭多少的主要手段。可用拇指和食指捏住球莖，稍用力按壓， 手感輪廓呈柱狀，有彈性，比較堅實的，為花箭；手感鬆軟，輪廓呈扁平狀，彈性稍差的，則多為葉芽。
（4)問莊：水仙一般都採用同樣大小的竹簍包裝，有每簍裝20個、30個、40個和50個球莖的四種包裝規格，俗稱20莊、30莊、40莊和50莊。每簍裝的個數越少，其球莖個體就越大。如每簍裝20個的20莊球莖，每個球莖的直徑可達12厘米，為一等品；30莊的，球莖個體較20莊的稍小一些。以上這兩種水仙球莖，一般每球可開花4-7箭以上，為上品。40慶和50莊的球莖，個體就小得多了，一般只能開1-3朵箭的花。
繁殖
一、旱地栽培法選擇背風向陽、土層深厚處作園地，八月中旬施足基肥，深耕耙平築成高壟，在壟上開溝栽植側球，株距約1厘米，並覆土約2厘米，翌春加強水肥管理，保持園地濕潤但不積水；六月葉片枯萎休眠時，掘出鱗莖，切掉鬚根，剪去葉片，置陰涼處度夏，秋季再行壟栽，經過如此三年的培育，發育成大球能孕蕾、開花，這樣的種球作商品銷售，供地栽或水養開花欣賞。
二、灌水栽培法此法較前者管理要求嚴格、細緻，對園地施足基肥，築起高床四周挖掘約30厘米深的灌水溝。對一年生小鱗莖（側球）撒播入床；對二、三年生較大的鱗莖採用開溝條植法，株行距20×30厘米，植球深度約10厘米，行距施入腐熟餅肥液或人糞尿後耙平，栽植後即引水，使水分自苗床底部滲至床面，隔1—2天后用稻草覆蓋床面，並將稻草的兩端垂入水溝，保持訂面濕潤。秋季植球，翌年初夏起球，如此循環栽培二年。第三年栽培前數日對鱗莖先行閹割，使水仙的側芽均在主芽的兩側，經一年的細緻養護後，發育碩大的種球，有數個側球排列有序呈筆架形姿態，用來地栽或水養，便能開花供觀賞。
野生水仙花小技巧
①阿斯匹林可助水仙花盛開
用1～2片阿斯匹林藥片，放入水中溶解透，取代水仙花盆中的清水，可使花更壯實茂盛。
②水仙增溫催花
水仙在低溫下生長緩慢，可用增溫的方法催花：
陽光增溫：白天移放室外陽光下，或室內朝南陽光充足的玻璃窗前，直至開花為止。
燈光增溫：在花盆中罩上塑膠罩，開電燈照射，待罩內升溫至23℃停止。
電熱器增溫：開啟電熱器或將電吹風放置在不至燙傷水仙花的位置，讓暖風徐徐吹拂花體，連續數天至花朵綻放。
溫水增溫：在水盆內放入少量溫水，讓水溫升到12～15℃。
③鹽延長水仙花期
當水仙花全部盛開時，將少量食鹽放入盆中，能使花期延長。切忌在水仙含苞待放時就放鹽，否則反而會抑制花蕾開放。
或用兩片阿司匹林碾成粉末，放入1000毫升的水中，溶化後灑在正在開花的水仙盆中，可使水仙花期延長一周左右的時間。
④增艷法
當水仙花花莛長到25厘米左右的高度時，用醫用注射器將蒸製糕點的食用色素的水溶液注入到莛莖內，注入點為莖桿高度的上1/4處。
⑤防止爛根。
首先，晚上空水的話根須不會幹枯。 鬚根發黃髮軟：要勤換水。水仙花要保持水的清潔，最好2—3天換水一次，以防止根腐爛。發黃處可用柔軟牙刷輕刷。
花語
水仙——自戀
野生水仙花水仙花在過年象徵——思念，表示團圓
中國水仙：多情、想你、表示思念、團圓
西洋水仙：期盼愛情、愛你、純潔
黃水仙：重溫愛情
山水仙：美好時光、欣欣向榮
水仙別名金盞銀台，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立於清波之上。素潔的花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動人，宛若凌波仙子踏水而來。水仙花語有兩說：一是“純潔”。二是“吉祥”。
在西方，水仙花的意譯便是“戀影花”，花語是堅貞的愛情，引申一下便是自省對愛情的誠摯。
水仙——敬意
秋水仙的花語：無悔青春
[1]秋水仙，是被選來祭祀羅馬時代被處極刑的正值青春少年時代的聖希阿金多斯。而以後人們為了紀念這個為使命而付出自己青春的少年。就用秋水仙來作為聖希阿金多斯生命的延續，所以，它的花語為無悔青春。
