釀酒酵母1251

釀酒酵母1251，拉丁名：Saccharomyces cerevisiae，食用和醫用。

基本信息

• 中文學名：釀酒酵母1251
• 界：真菌界
• 門：子囊菌門
• 綱：酵母綱
• 目：酵母目
• 科：酵母科
• 屬：釀酒酵母屬
• 種：釀酒酵母1251

基本信息

拉丁名：Saccharomycescerevisiae
保護級別：未列入
瀕危等級：無危
可信度：1級可信度
野生馴化：家養/栽培
水生陸生：陸生
引進來源：大華利酵母廠

識別特徵

來源於大華利酵母廠。生產食用、醫用酵母，也可用於麵包發酵，培養基2；最適培養溫度28-30℃

保護及保存現狀

人工保存。

主要用途和價值

食用。