酥油鴨脯

酥油鴨脯，由鴨脯150克。紅椒、黃桃各1個，洋蔥、香蔥、香菜、胡蘿蔔各適量。鴨油適量，鋅鹽5克，白糖5克，鮮味汁20克製作而成。

原料：
鴨脯150克。紅椒、黃桃各1個，洋蔥、香蔥、香菜、胡蘿蔔各適量。
鴨油適量，鋅鹽5克，白糖5克，鮮味汁20克。
製法：
洋蔥、香蔥、香菜、胡蘿蔔、紅椒分別洗淨，改刀，鍋置火上，注入鴨油燒熱，下入洋蔥、香蔥、香菜、胡蘿蔔、尖椒、鋅鹽、白糖、鮮味汁，放入鴨脯煮至熟透、入味，撈出鴨脯，改刀裝盤，黃桃做裝飾即可。