豆腐海鮮湯

豆腐海鮮湯，一道以 鯇魚肉、菜心，蝦仁，豆腐等為主料的湯，做法簡單，湯鮮味美，營養價值豐富。

材料

主 料： 鯇魚肉、菜心各4兩（約80克），蝦仁3兩（約120克），豆腐1件，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
配 料： 調味料：鹽1/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。

做 法

1、魚肉洗淨切片，與蝦仁加調味料拌勻。
2、豆腐洗淨，抹乾水，切厚件。
3、清雞湯、水同煮滾，加入菜心煮片刻至脫生，下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，以鹽調味即成。