解暑醒酒湯

解暑醒酒湯是食療菜譜之一，以菱角為製作主料。

名稱

解暑醒酒湯

連線內容

菜譜名稱解暑醒酒湯
所屬菜系粵菜
所屬類型親親靚湯
基本特點清熱解暑，除暑氣煩熱、口渴、乳房熱結核、咽乾喉痛，解酒止渴。

基本材料

食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。藥物：枳具子１５克。
做法
菱解鮮品較難找，但菱角粉則一年四季均有出售，可以代用，菱角洗淨，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲湯。
說明
《本草綱目》記述：“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒，民間方有角菱角煲水治乳房結核。”