《解暑醒酒湯》

食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。 菱解鮮品較難找，但菱角粉則一年四季均有出售，可以代用，菱角洗淨，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲湯。 《本草綱目》記述：“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒，民間方有角菱角煲水治乳房結核。

菜譜名稱	解暑醒酒湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	清熱解暑，除暑氣煩熱、口喝、乳房熱結核、咽乾喉痛，解酒止渴。
基本材料	食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。藥物：枳具子１５克。
做法 菱解鮮品較難找，但菱角粉則一年四季均有出售，可以代用，菱角洗淨，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲湯。 說明 《本草綱目》記述：“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒，民間方有角菱角煲水治乳房結核。”